Ингредиенты для - Картофельная лапша с капустой
Как вкусно приготовить - Картофельная лапша с капустой
1. Этап
Картофель помыть, обтереть и запечь в духовке до готовности (по желанию можно отварить). Почистить и натереть на мелкой терке.
2. Этап
Добавить яйцо, крахмал, муку, манку и специи (соль, перец и мускатный орех). Замесить тесто. Если тесто не клеится, добавить еще крахмала. Закрыть пленкой и оставить "отдохнуть" на 30 минут.
3. Этап
Пекинскую капусту нарезать не слишком мелко.
4. Этап
На сковороде на среднем огне разогреть растительное масло и обжарить в течение минуты мелко нарезанный чеснок.
5. Этап
Затем добавить капусту и обжаривать при непрерывном помешивании 3 минуты. Затем добавить соевый соус, сливочное масло, сахар, перец (если не любите острые блюда, приправьте меньшим количеством перца) и держать на огне еще 2 минуты.
6. Этап
Из картофельного теста скатать жгутики длиной 4-5 см. При необходимости поверхность стола припылить мукой или крахмалом.
7. Этап
Забросить лапшу в кипящую подсоленную воду. После всплытия варить 2-3 минуты.
8. Этап
Подать к капусте.
