Name: Десерт Яблоко с сюрпризом
Yield: 1
Ingredients: Яблоко - 12 шт; Масло сливочное - 60 г; Сахар тростниковый - 70 г; Яйцо куриное - 1 шт; Ванилин - по вкусу; Мука пшеничная - 90 г; Крахмал кукурузный - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Корица - 1/2 ч. л.; Мускатный орех - 1/4 ч. л.; Молоко - 55 г; Сахар тростниковый - 120 г; Масло сливочное - 1 ст. л.; Молоко - 2 ст. л.; Сахарная пудра - 30 г; Ванилин - по вкусу; Посыпка кондитерская - по вкусу

Ингредиенты для - Десерт Яблоко с сюрпризом

1. Для фаршированных яблок Яблоко 12 шт

2. Для фаршированных яблок Масло сливочное 60 г

3. Для фаршированных яблок Сахар тростниковый 70 г

4. Для фаршированных яблок Яйцо куриное 1 шт

5. Для фаршированных яблок Ванилин по вкусу

6. Для фаршированных яблок Мука пшеничная 90 г

7. Для фаршированных яблок Крахмал кукурузный 2 ст. л.

8. Для фаршированных яблок Разрыхлитель теста 1 ч. л.

9. Для фаршированных яблок Соль 1/4 ч. л.

10. Для фаршированных яблок Корица 1/2 ч. л.

11. Для фаршированных яблок Мускатный орех 1/4 ч. л.

12. Для фаршированных яблок Молоко 55 г

13. Для глазури Сахар тростниковый 120 г

14. Для глазури Масло сливочное 1 ст. л.

15. Для глазури Молоко 2 ст. л.

16. Для глазури Сахарная пудра 30 г

17. Для глазури Ванилин по вкусу

18. Для глазури Посыпка кондитерская по вкусу

Как вкусно приготовить - Десерт Яблоко с сюрпризом

1 . Этап

Для кексового теста: размягчённое сливочное масло взбиваем с тростниковым сахаром ТМ Мистраль в пышную массу.

2 . Этап

Добавляем яйцо и ванилин и снова всё взбиваем.

3 . Этап

Отдельно смешиваем и просеиваем сухие ингредиенты: муку, крахмал, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех. Смешиваем сухие и влажные ингредиенты.

1. Этап. Десерт Яблоко с сюрпризом: Отдельно смешиваем и просеиваем сухие ингредиенты: муку, крахмал, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех. Смешиваем сухие и влажные ингредиенты.

4 . Этап

Добавляем молоко и ещё раз быстро всё вымешиваем до получения гладкого, не очень густого теста.

5 . Этап

Духовку включаем на разогрев t 180 градусов. Небольшую форму для выпечки застилаем пекарской бумагой. С мелких яблочек срезаем "макушку", аккуратно вырезаем семенную коробочку, захватывая часть мякоти так, что бы получились маленькие "чашечки".

1. Этап. Десерт Яблоко с сюрпризом: Духовку включаем на разогрев t 180 градусов. Небольшую форму для выпечки застилаем пекарской бумагой. С мелких яблочек срезаем

6 . Этап

Заполняем яблочные "чашечки" тестом, оставляя немного места-тесто хорошо поднимется.

1. Этап. Десерт Яблоко с сюрпризом: Заполняем яблочные

7 . Этап

Выпекаем изделия в разогретой духовке 20-25 минут или до сухой шпажки. Дадим кексам полностью остыть.

8 . Этап

Для карамельной глазури: в сотейник выложим сливочное масло, добавим молоко и прогреем на небольшом огне пока масло не растопится.

1. Этап. Десерт Яблоко с сюрпризом: Для карамельной глазури: в сотейник выложим сливочное масло, добавим молоко и прогреем на небольшом огне пока масло не растопится.

9 . Этап

К смеси добавим тростниковый сахар Демерара от ТМ Мистраль и проварим на медленном огне при постоянном помешивании до полного растворения сахара.

1. Этап. Десерт Яблоко с сюрпризом: К смеси добавим тростниковый сахар Демерара от ТМ Мистраль и проварим на медленном огне при постоянном помешивании до полного растворения сахара.

10 . Этап

Снимем получившуюся смесь с огня...

11 . Этап

.. и при постоянном взбивании венчиком, частями добавим сахарную пудру. Пудры может понадобиться меньше, глазурь должна стать густой, но при этом оставаться текучей, чтобы можно было покрыть десерт. Я готовую глазурь поставила на водяную баню, таким образом глазурь оставалось текучей столько, сколько мне было нужно, чтобы заглазировать все яблочки.

1. Этап. Десерт Яблоко с сюрпризом: .. и при постоянном взбивании венчиком, частями добавим сахарную пудру. Пудры может понадобиться меньше, глазурь должна стать густой, но при этом оставаться текучей, чтобы можно было покрыть десерт. Я готовую глазурь поставила на водяную баню, таким образом глазурь оставалось текучей столько, сколько мне было нужно, чтобы заглазировать все яблочки.

12 . Этап

Остывшие изделия покрываем глазурью, в центр вставляем палочку для кейк-попсов. По желанию украшаем десертики разноцветной посыпкой, пока глазурь не подсохла. Даём глазури полностью затвердеть и подаём десерты к столу.