Перец фаршированный с соусом из черемши

1. Этап

Перцы промыть и удалить семена. Для этого аккуратно надрезать шляпку сверху

2. Этап

Морковь почистить и натереть на крупной терке

3. Этап

Лук порезать крупно (соломкой)

4. Этап

Гречку "Мистраль" отварить по инструкции на упаковке и обжарить на сковородке вместе с луком и морковью. Посолить. Полученную поджарку разделить на две части.

5. Этап

Для непостной половины: С тушенки слить жидкость. Мясо размять вилкой на более мелкие волокна и убрать жилки

6. Этап

Смешать тушенку с половиной овощной поджарки. Если любите по-сочнее, то добавьте чуть жидкости с тушенки

7. Этап

Фаршируем перцы начинками и закрываем "крышечками". Чтобы не путать, можно взять перцы разного цвета. Я просто запомнила где какая начинка находится. Глубокую форму смазать маслом, поставить в нее перчики и запекать в духовке при 200-250 градусах С минут 10-15 до мягкости перцев

8. Этап

Соус: Черемшу крупно порезать и выложить в блендер. Добавить растительное масло и молоко. Можно посолить, если любите солененькое. Хорошенечко взбить и соус готов.

9. Этап

Вот такое блюдо получилось!

10. Этап

Постный вариант

11. Этап

И с непостной добавкой