Курага из тыквы в азиатском стиле

1 . Этап

Приготовим необходимый набор продуктов и приступаем. Тут не хватает соевого соуса, но лишний сахар. У меня яркая сладковатая тыква, которая готовится моментально, по структуре неволокнистая.

2 . Этап

Тыкву почистить, нарезать кубиком, залить водой и отварить до мягкости. Слить воду.

3 . Этап

Толкушкой или вилкой сделать пюре из тыквы.

4 . Этап

Добавить муку.

5 . Этап

Замесить тесто, добавив в конце масло. Может уйти чуть больше муки, но не стоит перебарщивать. Тесто не должно липнуть к рукам, но должно оставаться мягким. Накрыть и дать тесту "отдохнуть" минут 10.

6 . Этап

Отщипывая от теста небольшие кусочки, скатать их в шарики. Затем, надавливая пальцем, сделать углубление в центре.

7 . Этап

Придётся надавливать несколько раз, как бы по кругу, формируя "сухофрукт".

8 . Этап

В кипящую воду добавить бульон.

9 . Этап

А затем и "курагу".

10 . Этап

Варить до готовности, помешивая. Буквально 2-3 минуты, пробуйте на вкус)). Готовить лучше небольшими партиями. Выложить шумовкой.

11 . Этап

Лук, чеснок и перец мелко нарезать. Перец можно регулировать по вашему предпочтению.

12 . Этап

Добавить в блюдо вместе с соевым соусом и кунжутом. Перемешать. И можно угощаться. Можно сделать заготовки и заморозить, а после использовать по желанию. Если хотите - готовьте из моркови по такому же рецепту.