Нутрия в сливовом соусе

1 . Этап

Мясо хорошо помыть и порезать на порционные кусочки. Посолить, поперчить и оставить на пол часика.

2 . Этап

В казане раскалить масло. Отправить туда чеснок, куркуму, кориандр. Немного прозолотить специи.

3 . Этап

Затем отправить туда мясо и обжарить со всех сторон в масле со специями. Чеснок можете убрать, можете оставить. Я люблю его вкус, поэтому оставляю.

4 . Этап

Чистим сливу от косточек и отправляем к мясу. Не перемешивая, накрываем крышкой и тушим на медленном огне. через пол часика можно перемешать, а через часик попробовать на готовность. Если мясо молодое, то этого достаточно, если нет, то протушите еще. Слива должна за это время превратится в вкуснейший соус.