Рулетики из моркови Фуршетные

1. Этап

Морковь почистить. Нарезать длинными ленточками (я использовала овощечистку).

2. Этап

Залить кипятком. Оставить на 5 минут.

3. Этап

Воду слить. Слегка посолить и сбрызнуть оливковым маслом (делается это для того, чтобы на праздничном столе наша закуска не заветрилась).

4. Этап

Курицу нарезать очень мелкими кубиками.

5. Этап

Сыр натереть на мелкой терке (я использовала Белебеевский "Башкирский медовый").

6. Этап

Курицу и сыр смешать, по желанию добавить чеснок (можно без него), заправить майонезом. Масса должна получиться густая, так что майонезом не злоупотребляйте.

7. Этап

Из получившейся массы скатать шарики, величиной с грецкий орех.

8. Этап

Завернуть шарик в ленточку моркови. Скрепить рулетики зубочисткой или шпажкой. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 10 шт.

9. Этап

По желанию на каждую зубочистку крепим маслину. Сервируем.

10. Этап

Приятного аппетита!