Рулетики из моркови Фуршетные

1 . Этап

Морковь почистить. Нарезать длинными ленточками (я использовала овощечистку).

2 . Этап

Залить кипятком. Оставить на 5 минут.

3 . Этап

Воду слить. Слегка посолить и сбрызнуть оливковым маслом (делается это для того, чтобы на праздничном столе наша закуска не заветрилась).

4 . Этап

Курицу нарезать очень мелкими кубиками.

5 . Этап

Сыр натереть на мелкой терке (я использовала Белебеевский "Башкирский медовый").

6 . Этап

Курицу и сыр смешать, по желанию добавить чеснок (можно без него), заправить майонезом. Масса должна получиться густая, так что майонезом не злоупотребляйте.

7 . Этап

Из получившейся массы скатать шарики, величиной с грецкий орех.

8 . Этап

Завернуть шарик в ленточку моркови. Скрепить рулетики зубочисткой или шпажкой. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 10 шт.

9 . Этап

По желанию на каждую зубочистку крепим маслину. Сервируем.

10 . Этап

Приятного аппетита!