Name: Пан-азиатский жареный рис
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Рис - 1 стак.; Стручковая фасоль - 100 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Тофу - 100 г; Чеснок - 3 зуб.; Горошек зеленый - 100 г; Имбирь - по вкусу; Кумин - по вкусу; Куркума - 1 ч. л.; Кориандр - по вкусу; Соус - по вкусу; Соевый соус - 3 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пан-азиатский жареный рис

1. Рис - 1 стак.

2. Стручковая фасоль - 100 г

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Яйцо куриное - 2 шт

6. Тофу - 100 г

7. Чеснок - 3 зуб.

8. Горошек зеленый - 100 г

9. Имбирь - по вкусу

10. Кумин - по вкусу

11. Куркума - 1 ч. л.

12. Кориандр - по вкусу

13. Соус - по вкусу

14. Соевый соус - 3 ст. л.

15. Масло растительное - 2 ст. л.

16. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пан-азиатский жареный рис

1. Этап

Для этого блюда я взяла смесь дикого и золотистого риса, также будет очень хорош и уместен здесь рис басмати.

2. Этап

С тех пор, как у меня появилась мультиварка Vitek 4204-GY, я обожаю готовить рис. Теперь мне не нужно, как раньше, стоять и караулить кастрюльку с рисом и гадать: пригорит или нет. Мультиварка Vitek приготовит рис идеально.

1. Этап. Пан-азиатский жареный рис: С тех пор, как у меня появилась мультиварка Vitek 4204-GY, я обожаю готовить рис. Теперь мне не нужно, как раньше, стоять и караулить кастрюльку с рисом и гадать: пригорит или нет. Мультиварка Vitek приготовит рис идеально.

3. Этап

Я насыпаю промытый рис в мультиварку, добавляю нужное количество воды и включаю программу Рис-Рассыпчатый рис на 15-20 минут.

1. Этап. Пан-азиатский жареный рис: Я насыпаю промытый рис в мультиварку, добавляю нужное количество воды и включаю программу Рис-Рассыпчатый рис на 15-20 минут.

4. Этап

По истечении положенного времени мультиварка подаст звуковой сигнал, что рис готов, и я не сомневаюсь, что он будет идеальным и не пригорит.

1. Этап. Пан-азиатский жареный рис: По истечении положенного времени мультиварка подаст звуковой сигнал, что рис готов, и я не сомневаюсь, что он будет идеальным и не пригорит.

5. Этап

Теперь нужно обдать кипятком замороженную фасоль и зеленый горошек, отставить на время в сторону, а мультиварку включить в режиме Поджаривание и налить туда ложку масла. Лук и морковь нарезать соломкой и быстро обжарить со специями около 5 минут.

1. Этап. Пан-азиатский жареный рис: Теперь нужно обдать кипятком замороженную фасоль и зеленый горошек, отставить на время в сторону, а мультиварку включить в режиме Поджаривание и налить туда ложку масла. Лук и морковь нарезать соломкой и быстро обжарить со специями около 5 минут.

6. Этап

Добавить рыбный соус по вкусу. Выложить всё в отдельную посуду специальной лопаточкой, а чашу мультиварки можно быстро одним движением протереть бумажным потоленцем (а можно и вовсе этого не делать).

1. Этап. Пан-азиатский жареный рис: Добавить рыбный соус по вкусу. Выложить всё в отдельную посуду специальной лопаточкой, а чашу мультиварки можно быстро одним движением протереть бумажным потоленцем (а можно и вовсе этого не делать).

7. Этап

Снова добавить ложку масла и, пока оно нагревается, натрите имбирь и порубите чеснок.

8. Этап

Яйца смешайте с соевым соусом.

9. Этап

Быстро обжарьте чеснок, имбирь и яйца, постоянно перемешивая лопаточкой.

10. Этап

А теперь к яичнице добавьте фасоль с горошком.

11. Этап

Добавьте лук с морковью и рис. Перемешайте и обжарьте всё вместе. Можно добавить соль по вкусу, еще рыбного соуса, специй на свой вкус.

1. Этап. Пан-азиатский жареный рис: Добавьте лук с морковью и рис. Перемешайте и обжарьте всё вместе. Можно добавить соль по вкусу, еще рыбного соуса, специй на свой вкус.

12. Этап

Тем временем нарежьте тофу кубиками. Тофу - это вообще уникальный продукт, его еще называют "мясо без костей"-богатейший источник легкоусвояемого белка. Не имеет ни запаха, ни вкуса, поэтому как губка впитывает вкусы и запахи других продуктов.