Name: Салат Куросио
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Капуста китайская - 1 шт; Черешковый сельдерей - 1 шт; Лук-порей - 1 шт; Соевый соус - 2 ст. л.; Помидоры черри - 7 шт; Кальмар - 1 шт; Креветки - 100 г; Масло соевое - 3 ст. л.; Укроп - 3 ст. л.; Приправа - 3 ст. л.; Лимон - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Салат Куросио

1. Капуста китайская 1 шт

2. Черешковый сельдерей 1 шт

3. Лук-порей 1 шт

4. Соевый соус 2 ст. л.

5. Помидоры черри 7 шт

6. Кальмар 1 шт

7. Креветки 100 г

8. Масло соевое 3 ст. л.

9. Укроп 3 ст. л.

10. Приправа 3 ст. л.

11. Лимон 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат Куросио

1 . Этап

Берём сельдерей черешковый, лук-порей и китайскую капусту, чистим, моем. Сельдерей и лук-порей нарезаем кольцами. Китайскую капусту крупными кусками.

2 . Этап

Нарезанные овощи поливаем свежевыжатым соком лимона.

3 . Этап

Берём соевый соус "Kikkoman".

1. Этап. Салат Куросио: Берём соевый соус

4 . Этап

Поливаем овощи соевым соусом, перемешиваем и отставляем мариноваться на 20 минут. Соль в такие салаты обычно не добавляю.

5 . Этап

Заранее чистим кальмар, опускаем тушку кальмара (без "ушек") в кипяток на 30 секунд.

1. Этап. Салат Куросио: Заранее чистим кальмар, опускаем тушку кальмара (без

6 . Этап

Нарезаем кальмар кольцами.

7 . Этап

Помидоры черри режем пополам, мелко нарезаем укроп, добавляем к маринованным овощам. Перемешиваем.

8 . Этап

Выкладываем салат на сервировочное блюдо.

9 . Этап

Заранее размораживаем и чистим креветки, оставляя хвостики. В сотейник наливаем соевое масло, нагреваем до появления "дымка", опускаем в него нарезанный кольцами кальмар и креветки. Быстро помешиваем всё в течении 10 секунд. Кальмар и креветки необходимо обсушить перед этим бумажным полотенцем, иначе масло будет сильно разбрызгиваться.