![Куриное заливное с сыром](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c8/c7/83/c8c7836d8a92d28b838ecea0e93a15df-338-338.jpeg)
Ингредиенты для - Куриное заливное с сыром
Как вкусно приготовить - Куриное заливное с сыром
1. Этап
Для приготовления этого блюда я взяла твердый сыр "Белебеевский" от Белебеевского молочного комбината. В этом фирменном сыре в полной мере воплощены лучшие характеристики классического пластового сыра. Кроме этого, в его производстве не применяется сычужный фермент.
![Куриное заливное с сыром 1. Этап. Куриное заливное с сыром: Для приготовления этого блюда я взяла твердый сыр](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/58/de/3f/58de3f19ac3f9140eb46bb7d7b052800-0-824.jpeg)
2. Этап
Сыр "Белебеевский" натереть на мелкой тёрке.
![Куриное заливное с сыром 1. Этап. Куриное заливное с сыром: Сыр](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/4e/75/e9/4e75e93e9c771e318e17e019bbd419b2-0-824.jpeg)
3. Этап
10 грамм желатина замочить в 50 мл холодной кипячёной воды и оставить для набухания. Затем желатин распустить на водяной бане. Зелень укропа вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать. Соединить сыр, укроп и желатин.
![Куриное заливное с сыром 1. Этап. Куриное заливное с сыром: 10 грамм желатина замочить в 50 мл холодной кипячёной воды и оставить для набухания. Затем желатин распустить на водяной бане. Зелень укропа вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать. Соединить сыр, укроп и желатин.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ce/99/b3/ce99b3906d4c0464990525462b6ae453-0-824.jpeg)
4. Этап
Сырную начинку тщательно перемешать.
![Куриное заливное с сыром 1. Этап. Куриное заливное с сыром: Сырную начинку тщательно перемешать.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/43/d4/9a/43d49a18e184da759701db6081b3e48a-0-824.jpeg)
5. Этап
Выложить сырную начинку на пищевую плёнку, сверху выложить немного нарезанного болгарского перца, свернуть валиком и положить в холодильник на 1 час.
![Куриное заливное с сыром 1. Этап. Куриное заливное с сыром: Выложить сырную начинку на пищевую плёнку, сверху выложить немного нарезанного болгарского перца, свернуть валиком и положить в холодильник на 1 час.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/83/17/45/831745f0ed24a8abef9909aa10d6ec12-0-824.jpeg)
6. Этап
Куриное филе залить холодной водой и отварить до мягкости, а затем остудить.
![Куриное заливное с сыром 1. Этап. Куриное заливное с сыром: Куриное филе залить холодной водой и отварить до мягкости, а затем остудить.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/7b/53/bd/7b53bd501848b026eccc9e2fb2056fba-0-824.jpeg)
7. Этап
Отварное куриное филе измельчить блендером. Куриный фарш посолить, поперчить и посыпать мускатным орехом по вкусу. Все хорошо перемешать.
![Куриное заливное с сыром 1. Этап. Куриное заливное с сыром: Отварное куриное филе измельчить блендером. Куриный фарш посолить, поперчить и посыпать мускатным орехом по вкусу. Все хорошо перемешать.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/27/44/27/274427ecd6b36d4bc708dec7aa90d6fd-0-824.jpeg)
8. Этап
Болгарский перец очистить от плодоножки и семян, разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку очень тонко нашинковать.
![Куриное заливное с сыром 1. Этап. Куриное заливное с сыром: Болгарский перец очистить от плодоножки и семян, разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку очень тонко нашинковать.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ea/ab/2b/eaab2b9c5dabbf72ba21826c0f1063eb-0-824.jpeg)
9. Этап
20 грамм желатина залить оставшейся водой, дать ему набухнуть и распустить на водяной бане. Куриный фарш и перец выложить на сковороду, добавить 100 мл куриного бульона и потушить до мягкости перца. конце тушения добавить распущенный желатин (оставить немного желатина для овощного украшения) и хорошо перемешать.
![Куриное заливное с сыром 1. Этап. Куриное заливное с сыром: 20 грамм желатина залить оставшейся водой, дать ему набухнуть и распустить на водяной бане. Куриный фарш и перец выложить на сковороду, добавить 100 мл куриного бульона и потушить до мягкости перца. конце тушения добавить распущенный желатин (оставить немного желатина для овощного украшения) и хорошо перемешать.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/14/a8/c5/14a8c538f2711c291f597797bea9498f-0-824.jpeg)
10. Этап
Прямоугольную форму застелить пищевой пленкой. Раскладываем овощные украшения для куриного заливного и заливаем оставшимся желатином (отправляем застывать желатин минут на 20). Затем сверху выложить слой куриного фарша.
![Куриное заливное с сыром 1. Этап. Куриное заливное с сыром: Прямоугольную форму застелить пищевой пленкой. Раскладываем овощные украшения для куриного заливного и заливаем оставшимся желатином (отправляем застывать желатин минут на 20). Затем сверху выложить слой куриного фарша.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/88/92/61/889261ddab641c5167c20c29e5b2a987-0-824.jpeg)
11. Этап
На фарш положить подготовленный валик из сыра.
![Куриное заливное с сыром 1. Этап. Куриное заливное с сыром: На фарш положить подготовленный валик из сыра.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/76/30/ed/7630edf0e31aec5fe4c4ea9348996dcb-0-824.jpeg)
12. Этап
Покрыть валик оставшимся фаршем. Форму поставить в холодильник на 2 часа.
![Куриное заливное с сыром 1. Этап. Куриное заливное с сыром: Покрыть валик оставшимся фаршем. Форму поставить в холодильник на 2 часа.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/92/ac/d5/92acd52aff4bb6ac9e94c07710d01e51-0-824.jpeg)
13. Этап
При подаче нарезать рулет ломтиками.
![Куриное заливное с сыром 1. Этап. Куриное заливное с сыром: При подаче нарезать рулет ломтиками.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c2/ca/d5/c2cad570f2dae7df9a5b1c13c9f5f095-0-824.jpeg)
14. Этап
Приятного аппетита!
![Куриное заливное с сыром 1. Этап. Куриное заливное с сыром: Приятного аппетита!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d8/f0/53/d8f0530b5c3018c871284db19b67b35d-0-824.jpeg)