Name: Слоеные пирожки с лососем, укропом и картофелем
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 1 шт; Сливки - 1.5 стак.; Рыбное филе - 250 г; Укроп - 1 пуч.; Соль - 1 пуч.; Перец душистый - 1 пуч.; Слоёное тесто - 1 кг; Яйцо куриное - 1 шт

Слоеные пирожки с лососем, укропом и картофелем

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Слоеные пирожки с лососем, укропом и картофелем

1. Картофель - 1 шт

2. Сливки - 1.5 стак.

3. Рыбное филе - 250 г

4. Укроп - 1 пуч.

5. Соль - 1 пуч.

6. Перец душистый - 1 пуч.

7. Слоёное тесто - 1 кг

8. Яйцо куриное - 1 шт

Как вкусно приготовить - Слоеные пирожки с лососем, укропом и картофелем

1. Этап

Картофель почистить, нарезать мелкими кубиками, положить в кастрюлю. Сразу прошу прощения за качество фото : ( На фотоаппарате все нормально, как скинула на комп- все размытые. Не кидайте тапками :)

2. Этап

Влить сливки и варить на среднем огне до мягкости картофеля (20-25 мин). Снять с огня, излишек жидкости слить, охладить и размять картофель вилкой

1. Этап. Слоеные пирожки с лососем, укропом и картофелем: Влить сливки и варить на среднем огне до мягкости картофеля (20-25 мин). Снять с огня, излишек жидкости слить, охладить и размять картофель вилкой

3. Этап

Филе лосося нарезать кубиками (в рецепте не указано филе слабосоленое нужно или сырое, а потом отварить. Я делала с слабосоленого филе кеты-получилось очень вкусно, но тогда начинку не солила), укроп помыть и мелко нарубить.

1. Этап. Слоеные пирожки с лососем, укропом и картофелем: Филе лосося нарезать кубиками (в рецепте не указано филе слабосоленое нужно или сырое, а потом отварить. Я делала с слабосоленого филе кеты-получилось очень вкусно, но тогда начинку не солила), укроп помыть и мелко нарубить.

4. Этап

Добавить к картофелю укроп и рыбу, перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

5. Этап

На присыпанном мукой столе раскатать слоеное тесто в пласт толщиной в 3-5 мм, вырезать 20 кружков.

1. Этап. Слоеные пирожки с лососем, укропом и картофелем: На присыпанном мукой столе раскатать слоеное тесто в пласт толщиной в 3-5 мм, вырезать 20 кружков.

6. Этап

На половину кружков разложить начинку, накрыть оставшимися. Защипать края и приподнять их вверх.

1. Этап. Слоеные пирожки с лососем, укропом и картофелем: На половину кружков разложить начинку, накрыть оставшимися. Защипать края и приподнять их вверх.

7. Этап

Яйцо взбить, смазать им пирожки. В середине каждого пирожка прорезать небольшое отверстие для выхода пара. Духовку разогреть до 200С. Противень смазать маслом, выложить на него пирожки, выпекать 15-20 мин. Подавать к столу теплыми.