Булочки Торопыжки

1. Этап

Вначале надо включить духовку на 150 градусов и начать замешивать тесто. В миску положить все сразу: яйцо, соль, сахар, дрожжи. Залить все это теплым молоком и хорошо перемешать.

2. Этап

Добавить растительное масло. Снова хорошо перемешать.

3. Этап

Всыпать муку (100 граммов оставить на подпыл) и начать хорошенько вымешивать тесто.

4. Этап

Когда замешиваете, старайтесь думать о хорошем, можно негромко напевать. Дрожжевое тесто, оно как живое, чувствует ваше настроение, а потом обязательно отблагодарит вас – будет пышным и красивым. Как только тесто будет эластичным и хорошо отставать от рук – все готово.

5. Этап

Скатать его в шар, положить в миску и накрыть пленкой. Духовку в это время выключаем.

6. Этап

Укутать миску с тестом в полотенце и поставить ее в разогретую духовку на 20 минут.

7. Этап

Достать тесто из теплой духовки, развернуть полотенце. Тесто должно хорошо подняться. Вот так.

8. Этап

Еще немного обмять его, а затем начать лепить булочки. Для этого надо отрывать от теста небольшие кусочки (размером с яйцо), сделать из них лепешечки, в центр которых положить по 1 столовой ложке любого варенья или джема

9. Этап

Аккуратно залепить и сформировать из них круглые булочки

10. Этап

Сложить их в форму для выпечки, застеленную пекарской бумагой.

11. Этап

Дать булочкам расстояться. Смазать их взбитым яйцом, посыпать кунжутом и поставить выпекать в разогретую до 200 градусов духовку.

12. Этап

Все готово!