Слойки Сказочные

1. Этап

Слоеное бездрожжевое тесто разморозить, немного раскатать и порезать на квадратики.

2. Этап

Каждый квадратик смазать с одной стороны растительным маслом и обмакнуть в тростниковый сахар.

3. Этап

Подворачиваем противоположные уголки.

4. Этап

Выкладываем на противень.

5. Этап

Выпекаем в духовке при 200 градусах 20-30 минут до готовности и румяного цвета. Остудить готовые слойки.

6. Этап

Из красной смородины выдавить сок.

7. Этап

Так как сок сильно кислый, то добавляем сахар. Я добавила 1 ст. л., по желанию можно добавить больше. Ставим сок с сахаром на огонь. Когда масса нагреется, добавляем быстрозастывающее желе и перемешиваем. Проварить 1 минуту и снять с огня. В слойках сделать надрезы и залить аккуратно в них желе. Крошки от надрезов собрать в отдельную тарелку, они нам понадобятся для украшения.

8. Этап

Шоколад растопить на водяной бане с добавлением сметаны. С помощью кондитерского шприца украсить слойки шоколадным кремом по линии надреза.

9. Этап

Сверху шоколадный крем посыпаем крошкой. Слойки готовы и их можно подавать к чаю.