Ингредиенты для - Котлеты Солнце Ставрополья

1. Котлеты Куриный фарш 500 гр.
2. Котлеты Морковь 1 шт.
3. Котлеты Лук репчатый 3 шт.
4. Котлеты Манная крупа 2 ст. л.
5. Котлеты Яйцо куриное 1 шт.
6. Котлеты Соль 1,5 ч. л.
7. Котлеты Перец черный 1 ч. л.
8. Котлеты Овсяная мука 1 ч. л.
9. Подлива Томатный сок 2 ст.
10. Подлива Вода 1/2 ст.
11. Подлива Болгарский перец 1 шт.
12. Подлива Аджика 1 ч. л.
13. Подлива Горчица 1 ч. л.
14. Подлива Хмели-сунели 1 ч. л.
15. Подлива Чеснок 4 зубка
16. Подлива Сахар 1 ст. л.
17. Подлива Соль 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Котлеты Солнце Ставрополья

1 . Этап

Куриное мясо вместе с кожей и жиром перемолоть на мясорубке с крупной решеткой.

1. Этап. Котлеты Солнце Ставрополья: Куриное мясо вместе с кожей и жиром перемолоть на мясорубке с крупной решеткой.

2 . Этап

Перемолоть морковь.

1. Этап. Котлеты Солнце Ставрополья: Перемолоть морковь.

3 . Этап

Перемолоть лук.

1. Этап. Котлеты Солнце Ставрополья: Перемолоть лук.

4 . Этап

Добавить яйцо, соль, перец, манку. Вымесить хорошо фарш и убрать в сторонку минут на 30.

1. Этап. Котлеты Солнце Ставрополья: Добавить яйцо, соль, перец, манку. Вымесить хорошо фарш и убрать в сторонку минут на 30.

5 . Этап

Приготовить подливу: перемолоть помидоры, болгарский перец (можно взять готовый томатный сок, но с домашним намного вкуснее).

1. Этап. Котлеты Солнце Ставрополья: Приготовить подливу: перемолоть помидоры, болгарский перец (можно взять готовый томатный сок, но с домашним намного вкуснее).

6 . Этап

Добавить аджику, перемешать.

1. Этап. Котлеты Солнце Ставрополья: Добавить аджику, перемешать.

7 . Этап

Добавить горчицу, перемешать. Добавить соль, сахар. Довести до кипения (не кипятить!) и отключить огонь.

1. Этап. Котлеты Солнце Ставрополья: Добавить горчицу, перемешать. Добавить соль, сахар. Довести до кипения (не кипятить!) и отключить огонь.

8 . Этап

Формируем небольшие круглые котлетки (как сырники), панируем в муке. Из этого количества фарша у меня получилось 19 котлет.

1. Этап. Котлеты Солнце Ставрополья: Формируем небольшие круглые котлетки (как сырники), панируем в муке. Из этого количества фарша у меня получилось 19 котлет.

9 . Этап

Сотейник накрываем крышкой и разогреваем его до начала зеленого сектора (смотрим по внутренней шкале). Можно также проверить, нагрелся сотейник или нет, если налить немного воды - капельки должны раскатываться, как шарики.

1. Этап. Котлеты Солнце Ставрополья: Сотейник накрываем крышкой и разогреваем его до начала зеленого сектора (смотрим по внутренней шкале). Можно также проверить, нагрелся сотейник или нет, если налить немного воды - капельки должны раскатываться, как шарики.

10 . Этап

Выкладываем котлеты, прижимаем лопаточкой и обжариваем 1-2 мин. Сковороду ничем не смазываем, котлеты не пристают!!! Переворачиваем, и обжариваем с другой стороны столько же. Убираем котлеты с сотейника, обжариваем следующую партию.

1. Этап. Котлеты Солнце Ставрополья: Выкладываем котлеты, прижимаем лопаточкой и обжариваем 1-2 мин. Сковороду ничем не смазываем, котлеты не пристают!!! Переворачиваем, и обжариваем с другой стороны столько же. Убираем котлеты с сотейника, обжариваем следующую партию.

11 . Этап

Огонь отключаем, выкладываем в сотейник все котлетки (бочком), как на фото. Заливаем горячей подливой.

1. Этап. Котлеты Солнце Ставрополья: Огонь отключаем, выкладываем в сотейник все котлетки (бочком), как на фото. Заливаем горячей подливой.

12 . Этап

Ставим сотейник на самую маленькую конфорку и доводим стрелку термоконтроллера до середины зеленого сектора (у меня на это ушло 5 мин). Отключаем огонь и оставляем "томиться" котлеты минут на 10.

1. Этап. Котлеты Солнце Ставрополья: Ставим сотейник на самую маленькую конфорку и доводим стрелку термоконтроллера до середины зеленого сектора (у меня на это ушло 5 мин). Отключаем огонь и оставляем

13 . Этап

Через 10 мин. открываем крышку, добавляем хмели-сунели и чеснок. Закрываем крышку еще минут на 10.

1. Этап. Котлеты Солнце Ставрополья: Через 10 мин. открываем крышку, добавляем хмели-сунели и чеснок. Закрываем крышку еще минут на 10.
Котлеты Солнце Ставрополья
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Борщ с курицей
Борщ с курицей
Для начала подготовьте все необходимые продукты. Очист...
Вкусные котлеты из куриной грудки
Вкусные котлеты из куриной грудки
Подготавливаем все ингредиенты. Особенность этого реце...
Салат Почти елка
Салат Почти елка
Яйца и палочки режем кубиками, добавляем кукурузу (пре...
Торт с мастикой
Торт с мастикой
Приготовила бисквит по своему же рецепту , увеличив ко...
Гречка с машем и зеленым горошком
Гречка с машем и зеленым горошком
Самый долгий этап - варка маша. Есть 2 способа: 1) Про...
Котлеты из баранины с булгуром в перце
Котлеты из баранины с булгуром в перце
1. Булгур отварить согласно инструкции на упаковке, ос...
Тыквенный чизкейк
Тыквенный чизкейк
Основа. Духовку разогреть до 175 гр. Печенье и орехи в...
Рисовый салат с морепродуктами
Рисовый салат с морепродуктами
Сварить рис в кипящей подсоленно воде по инструкции на...
Очень простой хлеб
Очень простой хлеб
Воду наливаем в ведерко ХП, кладем дрожжи и оставляем...
Мороженое из нектаринов без мороженицы
Мороженое из нектаринов без мороженицы
Нектарины очистить от кожицы и нарезать кусочками. Пюр...
Маллигатони
Маллигатони
Из курицы и воды с добавлением лука, моркови, корня и...
Египетский пирог с корицей Хегазея
Египетский пирог с корицей Хегазея
Я использовала стакан на 250 мл. Готовим тесто. В четв...