Name: Ягненок с рисом, морковью и томатной пастой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Мясо ягненка - 1/2 килограмма; Рис - 3 стакана; Банка томатной пасты - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Чеснок - 1 ст. ложка; Масло топленое - 2 1/2 ст. ложки; Куркума, черный перец, душистый перец, корица, молотый кориандр - 1/8 ст. ложки; Молотая гвоздика, молотые семена укропа, порошок имбиря - 1/8 ст. ложки; Соль - 3 ст. ложки

Ягненок с рисом, морковью и томатной пастой

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ягненок с рисом, морковью и томатной пастой

1. Мясо ягненка - 1/2 килограмма

2. Рис - 3 стакана

3. Банка томатной пасты - 1 штука

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Чеснок - 1 ст. ложка

6. Масло топленое - 2 1/2 ст. ложки

7. Куркума, черный перец, душистый перец, корица, молотый кориандр - 1/8 ст. ложки

8. Молотая гвоздика, молотые семена укропа, порошок имбиря - 1/8 ст. ложки

9. Соль - 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Ягненок с рисом, морковью и томатной пастой

1. Этап

1. Растопить 1 столовую ложку топленого масла в скороварке, затем добавить нарезанный лук и жарить 1 минуту. Затем добавить мясо ягненка, посолить, приправить перцем и жарить, пока мясо не подрумянится со всех сторон.

2. Этап

2. Затем добавить достаточное количество воды, чтобы она покрывала мясо выше на 5 см, и варить полчаса.

1. Этап. Ягненок с рисом, морковью и томатной пастой: 2. Затем добавить достаточное количество воды, чтобы она покрывала мясо выше на 5 см, и варить полчаса.

3. Этап

3. В другой кастрюле растопить оставшееся сливочное масло, затем добавить измельченный чеснок и готовить в течение нескольких секунд.

1. Этап. Ягненок с рисом, морковью и томатной пастой: 3. В другой кастрюле растопить оставшееся сливочное масло, затем добавить измельченный чеснок и готовить в течение нескольких секунд.

4. Этап

4. Добавить тертую морковь и жарить около 1 минуты, затем добавить томатную пасту и хорошо перемешать.

1. Этап. Ягненок с рисом, морковью и томатной пастой: 4. Добавить тертую морковь и жарить около 1 минуты, затем добавить томатную пасту и хорошо перемешать.

5. Этап

5. Затем добавить мясо ягненка, соль и специи. Хорошо перемешать все ингредиенты.

6. Этап

6. Добавить 4 1/2 чашки бульона, накрыть кастрюлю крышкой и довести до кипения. Количество используемого бульона зависит от того, какой тип риса вы используете.

1. Этап. Ягненок с рисом, морковью и томатной пастой: 6. Добавить 4 1/2 чашки бульона, накрыть кастрюлю крышкой и довести до кипения. Количество используемого бульона зависит от того, какой тип риса вы используете.

7. Этап

7. Когда смесь закипит, добавить рис и хорошо размешать. Затем накрыть крышкой и варить на очень слабом огне в течение 15-20 минут, пока рис не будет готов. Подавать блюдо с обычным йогуртом.