Name: Свиные ребрышки в рукаве
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Ребрышки свиные - 1 килограмм; Лук репчатый - 2-3 штук; Чеснок - 6 зубчиков; Корень имбиря - 1 чайная ложка; Соевый соус - 7 ст. ложек; Кетчуп - 2 ст. ложки; Мед - 2 ст. ложки; Лимон - 1/2 штуки; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свиные ребрышки в рукаве

1. Ребрышки свиные - 1 килограмм

2. Лук репчатый - 2-3 штук

3. Чеснок - 6 зубчиков

4. Корень имбиря - 1 чайная ложка

5. Соевый соус - 7 ст. ложек

6. Кетчуп - 2 ст. ложки

7. Мед - 2 ст. ложки

8. Лимон - 1/2 штуки

9. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Свиные ребрышки в рукаве

1. Этап

1. Свиные ребрышки тщательно промываем холодной водой, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем на порционные кусочки. Кладем в кастрюлю или большую миску.

2. Этап

2. Выдавливаем чеснок «чеснокодавкой».

3. Этап

3. Очень мелко нарезаем корень имбиря. Можно натереть на мелкой терке.

4. Этап

4. Теперь готовим маринад. Выкладываем в пиалу или миску чеснок и корень имбиря. Добавляем перец, щепотку прованских травок, 3-4 бутончика гвоздики. Затем вливаем соевый соус, добавляем мед и кетчуп. Хорошенько все перемешиваем до однородности массы.

1. Этап. Свиные ребрышки в рукаве: 4. Теперь готовим маринад. Выкладываем в пиалу или миску чеснок и корень имбиря. Добавляем перец, щепотку прованских травок, 3-4 бутончика гвоздики. Затем вливаем соевый соус, добавляем мед и кетчуп. Хорошенько все перемешиваем до однородности массы.

5. Этап

5. Полукольцами нарезаем лук.

6. Этап

6. В посуду к ребрышкам кладем лук и сбрызгиваем соком лимона. Затем заливаем все маринадом и тщательно перемешиваем, чтобы ребрышки со всех сторон покрылись маринадом. Ставим в холодильник на ночь или, если уж очень не терпится, хотя бы на 2 часа.

1. Этап. Свиные ребрышки в рукаве: 6. В посуду к ребрышкам кладем лук и сбрызгиваем соком лимона. Затем заливаем все маринадом и тщательно перемешиваем, чтобы ребрышки со всех сторон покрылись маринадом. Ставим в холодильник на ночь или, если уж очень не терпится, хотя бы на 2 часа.

7. Этап

7. Замариновавшиеся свиные ребрышки отправляем в «рукав для запекания». Пакет завязываем и делаем в нем 2-3 прокола иглой. Кладем пакет с ребрышками в разогретую духовку и запекаем при температуре 200 градусов в течение 40-60 минут. За 15 минут до окончания готовки разрезаем пакет (осторожно, не обожгитесь!) и продолжаем запекать – ребрышки красиво зарумянятся.