Name: Капустянники
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Капуста белокочанная - 800 г; Яйцо куриное - 2 шт; Манная крупа - 100 г; Перец черный - 100 г; Соль - 100 г; Томатная паста - 2 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт

Ингредиенты для - Капустянники

1. Капуста белокочанная 800 г

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Манная крупа 100 г

4. Перец черный 100 г

5. Соль 100 г

6. Томатная паста 2 ст. л.

7. Лук репчатый 1 шт

8. Морковь 1 шт

Как вкусно приготовить - Капустянники

1 . Этап

Подготавливаем все продукты. Если хотите сделать более диетическое блюдо, можно не использовать манку.

2 . Этап

Замачиваем манку небольшим количеством воды ( при желании можно молоком)

3 . Этап

Шинкуем мелко капусту. Я использую для этого овощерезку, очень не люблю делать это вручную)

4 . Этап

В нашинкованную капусту добавляем соль по вкусу и хорошенько жмем руками. Добавляем манку, черный перец, яйца. Если масса не клейкая, добавляем муку (у меня обычно уходит 1 ст. л. с горкой) Смесь не должна прилипать к рукам.

1. Этап. Капустянники: В нашинкованную капусту добавляем соль по вкусу и хорошенько жмем руками. Добавляем манку, черный перец, яйца. Если масса не клейкая, добавляем муку (у меня обычно уходит 1 ст. л. с горкой) Смесь не должна прилипать к рукам.

5 . Этап

Режем лук, натираем на терке морковь ( желательно на мелкой) и готовим зажарку. Обжариваем до золота лук, добавляем морковь. Томатную пасту разбавляем кипяченой водой или томатным соком и вливаем в овощи. Тушим до загустения.

1. Этап. Капустянники: Режем лук, натираем на терке морковь ( желательно на мелкой) и готовим зажарку. Обжариваем до золота лук, добавляем морковь. Томатную пасту разбавляем кипяченой водой или томатным соком и вливаем в овощи. Тушим до загустения.

6 . Этап

Начинаем жарить оладики. Берем сковородку, желательно с антипригарным покрытием. Я использую блинную сковороду, перед каждым заходом смазываю растительным маслом. Жарим оладики до золотистого цвета. Если они рассыпаются, можно добавить в смесь больше муки. Выкладывать на сковороду их нужно руками, предварительно выжимая лишний сок.

1. Этап. Капустянники: Начинаем жарить оладики. Берем сковородку, желательно с антипригарным покрытием. Я использую блинную сковороду, перед каждым заходом смазываю растительным маслом. Жарим оладики до золотистого цвета. Если они рассыпаются, можно добавить в смесь больше муки. Выкладывать на сковороду их нужно руками, предварительно выжимая лишний сок.

7 . Этап

Готовые оладики складываем в кастрюльку и каждый слой обильно засыпаем нашей зажаркой.

8 . Этап

После того, как все оладьи готовы, обильно посыпаем их зажаркой, наливаем в эту кастрюлю немного воды ( где-то 50 г ) и ставим тушить на медленный огонь минут 10-15.