Информация о рецепте
Ингредиенты для - Закуска из огурца Арбузик
Как вкусно приготовить - Закуска из огурца Арбузик
1. Этап
Помидоры крестообразно надрезаем, заливаем на пару минут кипятком и снимаем шкурку
2. Этап
Режем их произвольно вместе с болгарским перцем, солим/перчим по вкусу. Взбиваем блендером до однородной массы
3. Этап
Процеживаем через сито
4. Этап
Добавляем заранее замоченный в небольшом количестве воды желатин.. после набухания я ставлю его на несколько секунд в микру, он становится жидким. На данном этапе полученную смесь можно закипятить и дать остыть. Я не стала этого делать
5. Этап
Огурцы режем вдоль пополам, выковыриваем аккуратно середину, оставляя по краям стеночки. Я прошлась пару раз овощечисткой по дну, чтобы половинки стояли устойчиво
6. Этап
Разливаем помидорную смесь в огурцы и формочки, ставим в холодильник до застывания
