Закуска из огурца Арбузик

1 . Этап

Помидоры крестообразно надрезаем, заливаем на пару минут кипятком и снимаем шкурку

2 . Этап

Режем их произвольно вместе с болгарским перцем, солим/перчим по вкусу. Взбиваем блендером до однородной массы

3 . Этап

Процеживаем через сито

4 . Этап

Добавляем заранее замоченный в небольшом количестве воды желатин.. после набухания я ставлю его на несколько секунд в микру, он становится жидким. На данном этапе полученную смесь можно закипятить и дать остыть. Я не стала этого делать

5 . Этап

Огурцы режем вдоль пополам, выковыриваем аккуратно середину, оставляя по краям стеночки. Я прошлась пару раз овощечисткой по дну, чтобы половинки стояли устойчиво

6 . Этап

Разливаем помидорную смесь в огурцы и формочки, ставим в холодильник до застывания