Картофель по-андалузски

1 . Этап

Подготовьте продукты. Картофель отварите в мундире или запеките целиком в фольге. Теплым очистите его от кожуры.

2 . Этап

Порежьте картофель кружочками.

3 . Этап

Разложите по тарелочкам.

4 . Этап

Мелко порежьте лук.

5 . Этап

К луку добавьте соль, перец молотый и винный уксус. Перемешайте.

6 . Этап

Добавьте масло. Перемешайте. Заправка для картофеля готова.

7 . Этап

Разложите лук на картофель, щедро поливая при этом маслом.

8 . Этап

Последний штрих - зелень. Порубите мелко петрушку, посыпьте ею картофель. Блюдо готово!