Name: Лазанья Три сыра
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Масло оливковое - 1 ст. ложка; Чеснок - 3 зубчика; Говядина - 240 грамм; Итальянская колбаса - 180 грамм; Банка (450 г) нарезанных помидоров - 2 штуки; Уксус бальзамический - 2 чайных ложки; Орегано сушеный - 1 ст. ложка; Красный перец - 1/2 чайных ложки; Лазанья: пластины лазаньи - 12 штук; Сыр рикотта - 450 грамм; Яйцо - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лазанья Три сыра

1. Масло оливковое - 1 ст. ложка

2. Чеснок - 3 зубчика

3. Говядина - 240 грамм

4. Итальянская колбаса - 180 грамм

5. Банка (450 г) нарезанных помидоров - 2 штуки

6. Уксус бальзамический - 2 чайных ложки

7. Орегано сушеный - 1 ст. ложка

8. Красный перец - 1/2 чайных ложки

9. Лазанья: пластины лазаньи - 12 штук

10. Сыр рикотта - 450 грамм

11. Яйцо - 1 штука

Как вкусно приготовить - Лазанья Три сыра

1. Этап

1. Приготовить соус. Нарезать лук и базилик. Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук и чеснок, жарить, пока они не станут мягкими, около 12 минут. Добавить говядину и колбасу на сковородку, жарить до готовности путем, разминая мясо ложкой, около 5 минут. Добавить оставшиеся ингредиенты. Накрыть крышкой и тушить, время от времени помешивая, минут 15. Охладить.

2. Этап

2. Приготовить лазанью. Мелко нарезать шпинат. Натереть Пармезан и Моцареллу. Разогреть духовку до 175 градусов. Отварить лазанью в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой почти до готовности, приблизительно 7 минут. Слить воду и залить холодной водой. Смешать рикотту и сыр Пармезан в средней миске. Добавить шпинат и перемешать. Приправить по вкусу солью и перцем. Добавить яйцо и перемешать.

1. Этап. Лазанья Три сыра: 2. Приготовить лазанью. Мелко нарезать шпинат. Натереть Пармезан и Моцареллу. Разогреть духовку до 175 градусов. Отварить лазанью в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой почти до готовности, приблизительно 7 минут. Слить воду и залить холодной водой. Смешать рикотту и сыр Пармезан в средней миске. Добавить шпинат и перемешать. Приправить по вкусу солью и перцем. Добавить яйцо и перемешать.

3. Этап

3. Слить воду с лазаньи и высушить. Выложить 1/2 стакана соуса на дно стеклянной формы. Положить 4 пластины лазаньи на соус, выложить половину сырной смеси сверху. Посыпать 1 чашкой сыра Моцарелла. Ложкой выложить половину оставшегося соуса поверх сыра, разровняв его шпателем. Повторить с 4 пластинами лазаньи, оставшейся сырной смесью, 1 чашкой сыра Моцарелла и оставшимся соусом. Посыпать сверху дополнительно тертым сыром и базиликом.

1. Этап. Лазанья Три сыра: 3. Слить воду с лазаньи и высушить. Выложить 1/2 стакана соуса на дно стеклянной формы. Положить 4 пластины лазаньи на соус, выложить половину сырной смеси сверху. Посыпать 1 чашкой сыра Моцарелла. Ложкой выложить половину оставшегося соуса поверх сыра, разровняв его шпателем. Повторить с 4 пластинами лазаньи, оставшейся сырной смесью, 1 чашкой сыра Моцарелла и оставшимся соусом. Посыпать сверху дополнительно тертым сыром и базиликом.

4. Этап

4. Лазанья может быть подготовлена за 1 день вперед. Накройте ее плотно полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник. Выпекать лазанью 40 минут, накрыв алюминиевой фольгой. Убрать фольгу и запекать, пока соус не начнет бурлить, около 40 минут. Дать лазанье постоять 15 минут перед подачей на стол.