Кавардак

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления кавардака.

2 . Этап

Мясо помойте и нарежьте кусочками, приблизительно 3х3 сантиметра. Налейте подсолнечное масло в казан или кастрюлю с толстым дном и хорошо прокалите его. Выложите нарезанное мясо в казан.

3 . Этап

Обжаривайте мясо до легкой золотистой корочки в течение 8-10 минут, перемешивая.

4 . Этап

Две средние луковицы или одну большую очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Добавьте к мясу.

5 . Этап

Обжаривайте лук с мясом 5-7 минут.

6 . Этап

Морковь очистите, помойте и нарежьте соломкой. Добавьте в казан.

7 . Этап

Налейте 500 мл. горячей воды. Посолите, поперчите по вкусу. Добавьте приправы. Накройте казан крышкой и тушите мясо с овощами почти до готовности.

8 . Этап

Картошку очистите, помойте и нарежьте как можно крупнее. Добавьте в казан с мясом.

9 . Этап

Помидоры измельчите в блендере или мясорубке, можно взять томатную пасту или томатный морс. Добавьте в суп.

10 . Этап

Добавьте лавровый лист и варите кавардак до готовности. После выложите измельченный чеснок.

11 . Этап

А также нарезанную зелень.

12 . Этап

Кавардак готов.

13 . Этап

Ароматный, сытный, вкусный, густой суп подавайте на обед со свежим хлебом.