Кавардак

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления кавардака.

2. Этап

Мясо помойте и нарежьте кусочками, приблизительно 3х3 сантиметра. Налейте подсолнечное масло в казан или кастрюлю с толстым дном и хорошо прокалите его. Выложите нарезанное мясо в казан.

3. Этап

Обжаривайте мясо до легкой золотистой корочки в течение 8-10 минут, перемешивая.

4. Этап

Две средние луковицы или одну большую очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Добавьте к мясу.

5. Этап

Обжаривайте лук с мясом 5-7 минут.

6. Этап

Морковь очистите, помойте и нарежьте соломкой. Добавьте в казан.

7. Этап

Налейте 500 мл. горячей воды. Посолите, поперчите по вкусу. Добавьте приправы. Накройте казан крышкой и тушите мясо с овощами почти до готовности.

8. Этап

Картошку очистите, помойте и нарежьте как можно крупнее. Добавьте в казан с мясом.

9. Этап

Помидоры измельчите в блендере или мясорубке, можно взять томатную пасту или томатный морс. Добавьте в суп.

10. Этап

Добавьте лавровый лист и варите кавардак до готовности. После выложите измельченный чеснок.

11. Этап

А также нарезанную зелень.

12. Этап

Кавардак готов.

13. Этап

Ароматный, сытный, вкусный, густой суп подавайте на обед со свежим хлебом.