Хлеб ржаной заварной

1 . Этап

Засыпать сухой солод в тарелку и залить кипятком. Хорошо перемешать и остудить.

2 . Этап

На дно ведёрка засыпать дрожжи.

3 . Этап

Муку пшеничную и ржаную тщательно перемешать в отдельной ёмкости.

4 . Этап

Высыпать муку в ведёрко, но я забыл её просеять.

5 . Этап

Посолить.

6 . Этап

Добавить масла растительного.

7 . Этап

Добавляем распаренный охлаждённый солод.

8 . Этап

После добавки солода.

9 . Этап

Наливаем мёд.

10 . Этап

Сыпем кориандр.

11 . Этап

Наливаем воду.

12 . Этап

На дисплее программа и время для данной хлебопечки для приготовления теста "на пельмени". Помогаю перемешивать в углах зелёной силиконовой лопаткой.

13 . Этап

Вид на хлебопечку.

14 . Этап

Вид на полученный колобок.

15 . Этап

Нужно вытащить мешалку и мокрыми руками выровнять гладь верха хлеба. Полностью отключить хлебопечку на 2-2,5 часа для подъёма теста.

16 . Этап

Установить программу непосредственной выпечки на 1 час 5 мин.

17 . Этап

Ну вот и испёкся.

18 . Этап

Готовый хлеб.

19 . Этап

Вес хлеба 990 грамм.

20 . Этап

Разрез острым ножиком.

21 . Этап

На редкость вкусно, поверьте! Приятного аппетита!