Хлеб ржаной заварной

1. Этап

Засыпать сухой солод в тарелку и залить кипятком. Хорошо перемешать и остудить.

2. Этап

На дно ведёрка засыпать дрожжи.

3. Этап

Муку пшеничную и ржаную тщательно перемешать в отдельной ёмкости.

4. Этап

Высыпать муку в ведёрко, но я забыл её просеять.

5. Этап

Посолить.

6. Этап

Добавить масла растительного.

7. Этап

Добавляем распаренный охлаждённый солод.

8. Этап

После добавки солода.

9. Этап

Наливаем мёд.

10. Этап

Сыпем кориандр.

11. Этап

Наливаем воду.

12. Этап

На дисплее программа и время для данной хлебопечки для приготовления теста "на пельмени". Помогаю перемешивать в углах зелёной силиконовой лопаткой.

13. Этап

Вид на хлебопечку.

14. Этап

Вид на полученный колобок.

15. Этап

Нужно вытащить мешалку и мокрыми руками выровнять гладь верха хлеба. Полностью отключить хлебопечку на 2-2,5 часа для подъёма теста.

16. Этап

Установить программу непосредственной выпечки на 1 час 5 мин.

17. Этап

Ну вот и испёкся.

18. Этап

Готовый хлеб.

19. Этап

Вес хлеба 990 грамм.

20. Этап

Разрез острым ножиком.

21. Этап

На редкость вкусно, поверьте! Приятного аппетита!