Ингредиенты для - Карпаччо из креветок
Как вкусно приготовить - Карпаччо из креветок
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Креветки используйте свежие. Если таких нет в наличии, подойдут и варено-мороженые.
2. Этап
Ломтики лайма нарежьте мелкими кубиками. Острый перец промойте в воде, нарежьте его слайсами, удалите семена — они очень жгучие и испортят вкус блюда. Высыпьте обе нарезки в глубокую емкость. Из оставшейся четверти лайма выжмите сок.
3. Этап
Всыпьте соль, влейте соевый соус и растительное масло — желательно оливковое холодного отжима или подсолнечное без запаха.
4. Этап
Креветки очистите от панцирей и выложите их в приготовленный маринад, оставьте там примерно на 10-20 минут, время от времени перемешивая их.
5. Этап
Листья рукколы промойте в воде, обсушите бумажным полотенцем и выложите на тарелку.
6. Этап
Выложите на рукколу маринованные креветки и полейте соусом из емкости.
7. Этап
Промойте клубнику и удалите хвостики с ягод, нарежьте слайсами и украсьте блюдо, поперчите его и подайте к столу.
