Name: Айнтопф с пивом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Бекон - 150 г; Говядина - 600 г; Лук репчатый - 2 шт; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Пиво светлое - 500 мл; Бульон - 1 л; Морковь - 2 шт; Болгарский перец - 1 шт; Картофель - 600 г; Стручковая фасоль - 300 г; Масло оливковое - 50 г; Петрушка - 0,5 пуч.; Майоран - 2 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Лавровый лист - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Айнтопф с пивом

1. Бекон - 150 г

2. Говядина - 600 г

3. Лук репчатый - 2 шт

4. Мука пшеничная - 1 ст. л.

5. Пиво светлое - 500 мл

6. Бульон - 1 л

7. Морковь - 2 шт

8. Болгарский перец - 1 шт

9. Картофель - 600 г

10. Стручковая фасоль - 300 г

11. Масло оливковое - 50 г

12. Петрушка - 0,5 пуч.

13. Майоран - 2 ч. л.

14. Перец черный - по вкусу

15. Соль - по вкусу

16. Лавровый лист - 2 шт

Как вкусно приготовить - Айнтопф с пивом

1. Этап

Бекон нарезать мелкими кубиками и обжарить в оливковом масле на сильном огне.

2. Этап

Говядину нарезать средними кусочками (примерно 1,5 * 2 см) и добавить к бекону. Обжаривать на быстром огне до золотистой корочки.

1. Этап. Айнтопф с пивом: Говядину нарезать средними кусочками (примерно 1,5 * 2 см) и добавить к бекону. Обжаривать на быстром огне до золотистой корочки.

3. Этап

Лук очистить и нарезать кубиками. Добавить к мясу и обжаривать помешивая 3 минуты.

4. Этап

Всыпать муку и жарить помешивая еще минуту.

5. Этап

Влить немного пива и хорошо размешать чтобы не было комочков. Затем залить остальным пивом, дать закипеть, убавить огонь до минимума и варить 10-15 минут.

1. Этап. Айнтопф с пивом: Влить немного пива и хорошо размешать чтобы не было комочков. Затем залить остальным пивом, дать закипеть, убавить огонь до минимума и варить 10-15 минут.

6. Этап

Тем временем очистить картофель и нарезать его средними дольками.

7. Этап

Морковь очистить и нарезать кружками.

8. Этап

По истечении времени мясо в пиве перекладываем в кастрюлю, добавляем в нее говяжий бульон, картофель и морковь. Дать закипеть и оставить вариться на медленном огне 30 минут.

1. Этап. Айнтопф с пивом: По истечении времени мясо в пиве перекладываем в кастрюлю, добавляем в нее говяжий бульон, картофель и морковь. Дать закипеть и оставить вариться на медленном огне 30 минут.

9. Этап

Затем добавить нарезанный кубиками болгарский перец, стручковую фасоль, лавровый лист, майоран. Посолить и поперчить. Варить еще 7 минут. Затем добавить нарезанную петрушку. Проварить еще две минут и снять с огня. Айнтопф готов.