Name: Колбаса Вкусно-полезная
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Куриный фарш - 600 гр.; Баклажаны - 1 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Зелень - 1 пучок; Чеснок - 3 зубка; Розмарин - 1/4 ч. л.; Перец душистый - 1/2 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Мускатный орех - 1/4 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Колбаса Вкусно-полезная

1. Куриный фарш - 600 гр.

2. Баклажаны - 1 шт.

3. Болгарский перец - 1 шт.

4. Морковь - 1 шт.

5. Зелень - 1 пучок

6. Чеснок - 3 зубка

7. Розмарин - 1/4 ч. л.

8. Перец душистый - 1/2 ч. л.

9. Соль - 1/2 ч. л.

10. Мускатный орех - 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Колбаса Вкусно-полезная

1. Этап

Фарш посолить, поперчить, добавить приправы и рубленую зелень. Овощи тщательно вымыть.

2. Этап

Овощи запечь в духовке до готовности, пока не станут мягкими. Баклажан и перец пекутся быстрее, морковь – подольше. Такой способ обработки помогает сохранить витамины.

1. Этап. Колбаса Вкусно-полезная: Овощи запечь в духовке до готовности, пока не станут мягкими. Баклажан и перец пекутся быстрее, морковь – подольше. Такой способ обработки помогает сохранить витамины.

3. Этап

Готовые овощи вынуть, остудить, снять кожицу и нарезать. Чеснок мелко нарезать и ввести в фарш.

4. Этап

При помощи блендера баклажан, перец и морковь протереть до пюреобразного состояния. Полученную массу соединить с фаршем.

1. Этап. Колбаса Вкусно-полезная: При помощи блендера баклажан, перец и морковь протереть до пюреобразного состояния. Полученную массу соединить с фаршем.

5. Этап

Теперь делаем колбасу. В качестве оболочки обычно применяют кишку животных. Если у вас нет такой возможности, как и у меня, используйте приправу «Магги на второе для домашних колбасок». Саму приправу я обычно не применяю, в ней глютаматы, изоматы и прочие «неполезности». А вот находящийся в ней длинный и, кстати, съедобный резервуар – само то! Кондитерским шприцем наполняем оболочку, завязываем концы шелковой ниткой. Колбаса готова!