Name: Теплый салат с печенью
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Куриная печень - 200 г; Грибы - 200 г; Рис - 0.5 стак.; Помидоры черри - 6 шт; Яйцо перепелиное - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Лук белый - 0.5 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Теплый салат с печенью

1. Куриная печень - 200 г

2. Грибы - 200 г

3. Рис - 0.5 стак.

4. Помидоры черри - 6 шт

5. Яйцо перепелиное - 1 шт

6. Чеснок - 1 зуб.

7. Лук белый - 0.5 шт

Как вкусно приготовить - Теплый салат с печенью

1. Этап

Этот салат будем готовить из ароматной смеси риса Басмати Mix. Засыпьте смесь в кастрюлю с водой в соотношении 1:2 и доведите до кипения. Затем плотно прикройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне 15 мин, пока рис не впитает в себя всю воду. Снимите с огня и оставьте под крышкой на 5-10мин. Для сохранения полезных веществ не промывать рис после варки.

2. Этап

Пока варится рис, печень моем, нарезаем небольшими кусочками, солим, перчим

3. Этап

Обжариваем на сковороде с оливковым маслом минут 5-7 (до готовности, но не пересушивайте печень), в конце приготовления кладем мелко нарезанный зубчик чеснока.

1. Этап. Теплый салат с печенью: Обжариваем на сковороде с оливковым маслом минут 5-7 (до готовности, но не пересушивайте печень), в конце приготовления кладем мелко нарезанный зубчик чеснока.

4. Этап

Шинкуем грибы. У меня вешенки.

5. Этап

Готовую печень выкладываем на блюдо и сохраняем в тепле.

6. Этап

В сковороде, где обжаривалась печень, готовим грибы - жарим до готовности грибов, приправлем солью, перцем. Соус, который образовался при тушении (мясной сок от печени, грибной сок и оливковое максло) сохраняем.

1. Этап. Теплый салат с печенью: В сковороде, где обжаривалась печень, готовим грибы - жарим до готовности грибов, приправлем солью, перцем. Соус, который образовался при тушении (мясной сок от печени, грибной сок и оливковое максло) сохраняем.

7. Этап

Смешиваем отварной рис, грибы, печень, нарезанные помидоры черри и половинку нашинкованной луковицы (лук по-желанию). Приправляем по вкусу солью, поливаем соусом (который остался при тушении), сбрызгиваем оливковым маслом и сверху кладем яйцо-пашот. Для приготовлении яйца-пашот выпускаем одно перепелиное яйцо в кипящую подсоленую воду и варим 30 секунд. Вынимаем его из воды шумовкой (или небольшим ситечком) и кладем на салат. Ну и зовем всех к столу. Вкусное, сытное и легкое блюдо.