Name: Тушеные ребрышки с соусом Бигарейд
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Перец Анчо - 3 штуки; Хабернеро - 4 штуки; Перец Санаам - 5 штук; Перец Гаджелло - 3 штуки; Перец чипотле - 3 штуки; Шалот - 1 штука; Чеснок - 4 штуки; Карри - 2 ст. ложки; Сахар - 2 ст. ложки; Семена кориандра - 1 штука; Петрушка - 1 штука; Силантро - 1 штука; Лимонный сок - 1 штука; Цедра лимона - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тушеные ребрышки с соусом Бигарейд

1. Перец Анчо - 3 штуки

2. Хабернеро - 4 штуки

3. Перец Санаам - 5 штук

4. Перец Гаджелло - 3 штуки

5. Перец чипотле - 3 штуки

6. Шалот - 1 штука

7. Чеснок - 4 штуки

8. Карри - 2 ст. ложки

9. Сахар - 2 ст. ложки

10. Семена кориандра - 1 штука

11. Петрушка - 1 штука

12. Силантро - 1 штука

13. Лимонный сок - 1 штука

14. Цедра лимона - 1 штука

Как вкусно приготовить - Тушеные ребрышки с соусом Бигарейд

1. Этап

Ингредиенты:

2. Этап

В кухонном комбайне смешиваем в порошок все перчики и семена кориандра.

3. Этап

Добавляем остальные ингредиенты кроме пасты.

4. Этап

Добавляем карри и смешиваем.

5. Этап

Ребрышки: 2 кг говядины (с ребрами), Карри, 2 помидора (нарезать), 1 / 2 лука (нарезать), 6 зубчиков чеснока (нарезать), 1 маленький корень имбиря (нарезать), 6 полосок Бекона, 1 / 2 чашки соевого соуса, 1 / 2 стакана соуса Вустершир, 1 / 4 стакана бальзамического уксуса, 1 / 4 чашки меда, соль и перец.

1. Этап. Тушеные ребрышки с соусом Бигарейд: Ребрышки: 2 кг говядины (с ребрами), Карри, 2 помидора (нарезать), 1 / 2 лука (нарезать), 6 зубчиков чеснока (нарезать), 1 маленький корень имбиря (нарезать), 6 полосок Бекона, 1 / 2 чашки соевого соуса, 1 / 2 стакана соуса Вустершир, 1 / 4 стакана бальзамического уксуса, 1 / 4 чашки меда, соль и перец.

6. Этап

Посыпаем ребра солью и перцем. Положите бекон на дно сковороды.

7. Этап

Укладываем поверх ребрышки. Разбавляем мед с водой. Вам нужно залить 1/4 часть сковороды. Полить остальными жидкими ингредиентами. Засыпать оставшиеся сухие ингредиенты. Накрыть фольгой и выпекать при температуре в 350F в течении 4-5 часов. После чего удалите фольгу и выпекайте ещё 15 минут.