Информация о рецепте
Ингредиенты для - Баклажановые рулетики с ореховой начинкой
Как вкусно приготовить - Баклажановые рулетики с ореховой начинкой
1. Этап
Баклажаны нарезать в длину толщиной 0,5 см.
2. Этап
Обжарить в растительном масле с двух сторон до готовности. Готовые баклажаны выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
3. Этап
Лук нарезать крупными кубиками. В разогретую сковороду налить растительного масла. Обжарить лук 3-4 минуты. Добавить бульон грибной домашний, хорошо перемешать и готовить ещё 3 минуты.
4. Этап
В блендере взбиваем обжаренный лук, грецкие орехи, зелень и чеснок. Поперчить по вкусу.
5. Этап
Добавить в ореховую начинку майонез или сметану (если выбрана сметана, то солим по вкусу), хорошо перемешать.
6. Этап
На баклажаны выложить по 1,5 ч. л. ореховой начинки и свернуть язычки рулетиком. При подаче можно посыпать кунжутом. Готово.
