Яйца-пашот

1 . Этап

1. Для приготовления упрощенного варианта яйца-пашот нам нужно сложить в несколько слоев пищевую пленку. Температура кипения жидкости — 100 градусов, а пленка выдерживает до 240, так что наш кулинарный эксперимент будет вполне безопасен для организма. Итак, пленку сложили вдвое. Уложите ее в чашку. Смажьте внутреннюю часть пленки, помещенную в чашку, растительным маслом.

2 . Этап

2. Вбейте яйцо, не разбив желток.

3 . Этап

3. Поднимите края пленки, сожмите их. Пленка склеится, заключив яйцо внутри.

4 . Этап

4. Вскипятите воду.

5 . Этап

5. Аккуратно опустите мешочки с яйцами в воду. Варите 5-6 минут. За это время белок сварится, а желток останется жидким.

6 . Этап

6. На небольшие кусочки черного хлеба выложите немного зелени и по кусочку бекона или грудинки.

7 . Этап

7. Готовые яйца пашот высвободите от пленки. Они отлично отделяются. Яйца выложите на каждый бутерброд.

8 . Этап

8. Подайте яйцо-пашот к столу.