Пикантные блинчики с брынзой, укропом и чесноком

1 . Этап

Продукты для теста.

2 . Этап

Просеять муку в чашу комбайна.

3 . Этап

В отдельной миске смешать молоко, воду, яйца, соль, сахар, 2 ст. ложки масла.

4 . Этап

Блендером взбить на не высокой скорости, для растворения всех составляющих.

5 . Этап

Включить комбайн на малую скорость с насадками для жидкого теста и тонкой струйкой постепенно влить жидкость в муку.

6 . Этап

Все хорошо взбить.

7 . Этап

Разогреть сковороду (у меня с большим диаметром 28 см. ), но лучше поменьше, капнуть для первого блина немного масла и половничком (можно ложкой от мультиварки) налить на середину сковороды теста, вращая сковороду, распределить тесто по всему диаметру. выпечь одну сторону, чуть сильнее.

8 . Этап

Перевернуть блин, и не стараясь сильно зажаривать снять на тарелку, перепечь все тесто.

9 . Этап

Продукты для начинки, не попали на фото яйца. они варились.

10 . Этап

Яйца отварить вкрутую, порезать кубиками, также нарезать брынзу, укроп и чеснок измельчить. Все перемешать.

11 . Этап

На более темную сторону блина выложить 1 ст. ложку начинки свернуть конвертком.

12 . Этап

На сковороду добавить оставшееся масло и выложить завернутые блины.

13 . Этап

Обжарить до золотистой корочки.

14 . Этап

Выложить на блюдо и подать к столу. Можно со сметаной, йогуртом, любым соусом. Я подала с густым смородиновым соусом и йогуртом.