Name: Торт Наполеон Экономная жена
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Маргарин - 200 г; Вода - 1 стак.; Мука пшеничная - 3 стак.; Сахар - 3 стак.; Желток яичный - 3 шт; Масло сливочное - 100 г; Молоко - 3,5 стак.; Сливки - 3,5 стак.; Шоколадная стружка - 3,5 стак.; Посыпка кондитерская - 3,5 стак.; Ягода - 3,5 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Наполеон Экономная жена

1. Маргарин - 200 г

2. Вода - 1 стак.

3. Мука пшеничная - 3 стак.

4. Сахар - 3 стак.

5. Желток яичный - 3 шт

6. Масло сливочное - 100 г

7. Молоко - 3,5 стак.

8. Сливки - 3,5 стак.

9. Шоколадная стружка - 3,5 стак.

10. Посыпка кондитерская - 3,5 стак.

11. Ягода - 3,5 стак.

Как вкусно приготовить - Торт Наполеон Экономная жена

1. Этап

[b][color=blue]Начинать готовить тортик следует за 2-3 суток до празднования.[/b][/color]

2. Этап

ТЕСТО: Лучше делать вечером. Достаем маргарин из холодильника, даем размягчиться.

3. Этап

Режем небольшими ломтиками, наливаем воду.

4. Этап

Всыпаем муку.

5. Этап

Тесто должно быть очень липкое...мягкое...

6. Этап

Убираем тесто в пленку. Ставим в холод, на ночь.

7. Этап

КРЕМ: Утром начинаем варить кремушек... Растираем желтки с сахаром, просто вилочкой перемешать. Я УЖЕ ВТОРОЙ РАЗ ПЕКУ ЭТОТ ТОРТИК И В КРЕМ ДОБАВИЛА ПРОСТО 3 ЯЙЦА....ВСЕ ХОРОШО ПОЛУЧИЛОСЬ!!!!

1. Этап. Торт Наполеон Экономная жена: КРЕМ: Утром начинаем варить кремушек... Растираем желтки с сахаром, просто вилочкой перемешать. Я УЖЕ ВТОРОЙ РАЗ ПЕКУ ЭТОТ ТОРТИК И В КРЕМ ДОБАВИЛА ПРОСТО 3 ЯЙЦА....ВСЕ ХОРОШО ПОЛУЧИЛОСЬ!!!!

8. Этап

Добавляем размягченное сливочное масло.

9. Этап

Вливаем молоко, перемешиваем на низкой скорости.

10. Этап

Всыпаем муку, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Так же можно развести муку в половине стакана смеси крема и потом влить тонкой струйкой.

1. Этап. Торт Наполеон Экономная жена: Всыпаем муку, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Так же можно развести муку в половине стакана смеси крема и потом влить тонкой струйкой.

11. Этап

Ставим крем на огонь и доводим до кипения...непрерывно помешивая.

12. Этап

Достаем тесто из холодильника делим на 10-12 частей. Один шарик берем, остальные убираем в холод. Раскатываем в очень тонкий блин, можно также потянуть блинчик руками...чем тоньше будет блин, тем лучше. Обрезаем по форме используя крышку или тарелку нужного диаметра.

1. Этап. Торт Наполеон Экономная жена: Достаем тесто из холодильника делим на 10-12 частей. Один шарик берем, остальные убираем в холод. Раскатываем в очень тонкий блин, можно также потянуть блинчик руками...чем тоньше будет блин, тем лучше. Обрезаем по форме используя крышку или тарелку нужного диаметра.

13. Этап

Накалываем тесто вилкой, советую наколоть тесто по краям блина почаще, тогда будет удобней собирать торт, а в середине круга наколоть немного.

1. Этап. Торт Наполеон Экономная жена: Накалываем тесто вилкой, советую наколоть тесто по краям блина почаще, тогда будет удобней собирать торт, а в середине круга наколоть немного.

14. Этап

Выпекаем коржи. Я делала так: пока один печется на коврике, я катала другой на другом коврике, и так до конца. При выпечке тонких коржей коврики - просто незаменимая вещь!!!!

1. Этап. Торт Наполеон Экономная жена: Выпекаем коржи. Я делала так: пока один печется на коврике, я катала другой на другом коврике, и так до конца. При выпечке тонких коржей коврики - просто незаменимая вещь!!!!

15. Этап

Смазываем тщательнейшим образом щедро каждый корж, оставляем один для крошки и ставим на торт вес. Оставляем пропитываться на сутки...если, конечно, терпения хватит))))))