Name: Черничный торт бисквитный
Prep time: 14 h
Cook time: 14 h
Yield: 6
Ingredients: Мука - 60 грамм; Яйцо - 2 штуки; Сахар - 400 грамм; Масло сливочное - 30 грамм; Сок черники - 50 миллилитров; Шампанское - 450 миллилитров; Черника замороженная - 150 грамм; Лимон - 1 штука; Желатин - 30 грамм; Сливки - 600 миллилитров; Шоколад белый - 50 грамм; Молоко - 150 миллилитров; Ванильный сахар - 3 чайных ложки; Черника - 150 грамм

Ингредиенты для - Черничный торт бисквитный

1. Мука 60 грамм

2. Яйцо 2 штуки

3. Сахар 400 грамм

4. Масло сливочное 30 грамм

5. Сок черники 50 миллилитров

6. Шампанское 450 миллилитров

7. Черника замороженная 150 грамм

8. Лимон 1 штука

9. Желатин 30 грамм

10. Сливки 600 миллилитров

11. Шоколад белый 50 грамм

12. Молоко 150 миллилитров

13. Ванильный сахар 3 чайных ложки

14. Черника 150 грамм

Как вкусно приготовить - Черничный торт бисквитный

1 . Этап

Начнем с приготовления теста. С помощью миксера взбиваем яйца, частями добавляя сахар. Масса должна увеличиться и посветлеть. Дальше добавляем понемногу растопленное сливочное масло и перемешиваем.

2 . Этап

Добавляем просеянную несколько раз муку, очень аккуратно перемешиваем лопаткой. Выливаем готовое тесто в форму, которую затем отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Готовый бисквит выкладываем на решетку остужаться.

1. Этап. Черничный торт бисквитный: Добавляем просеянную несколько раз муку, очень аккуратно перемешиваем лопаткой. Выливаем готовое тесто в форму, которую затем отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Готовый бисквит выкладываем на решетку остужаться.

3 . Этап

Замороженную чернику надо разморозить, слейте сок, он нам пригодится. Тем временем замочим 15 г. желатина в 5 ст.л. теплой воды.

1. Этап. Черничный торт бисквитный: Замороженную чернику надо разморозить, слейте сок, он нам пригодится. Тем временем замочим 15 г. желатина в 5 ст.л. теплой воды.

4 . Этап

В сотейнике смешаем шампанское, сахар и сок половины лимона. Поставим на огонь, пока не растворится сахар. Потом добавляем набухший желатин и перемешиваем.

1. Этап. Черничный торт бисквитный: В сотейнике смешаем шампанское, сахар и сок половины лимона. Поставим на огонь, пока не растворится сахар. Потом добавляем набухший желатин и перемешиваем.

5 . Этап

Чернику выкладываем в форму поменьше той, где выпекали бисквит. Заливаем частью желе, чтобы ягоды покрылись им, и ставим в холодильник на пару часов.

1. Этап. Черничный торт бисквитный: Чернику выкладываем в форму поменьше той, где выпекали бисквит. Заливаем частью желе, чтобы ягоды покрылись им, и ставим в холодильник на пару часов.

6 . Этап

Потом заливаем остальным желе — и снова в холодильник до полного застывания, а лучше — на ночь.

7 . Этап

Готовим прослойку: замачиваем желатин в теплой воде на 10 минут. А тем временем смешиваем сливки, обычный и ванильный сахар. И ставим на огонь, пока сахар не растворится. Добавляем желатин, хорошо перемешиваем и остужаем.

1. Этап. Черничный торт бисквитный: Готовим прослойку: замачиваем желатин в теплой воде на 10 минут. А тем временем смешиваем сливки, обычный и ванильный сахар. И ставим на огонь, пока сахар не растворится. Добавляем желатин, хорошо перемешиваем и остужаем.

8 . Этап

Сделаем пропитку: смешаем сахар, оставшийся сок от черники и шампанское, немного прогреем, чтобы сахар растопился. Если черника свежая, то сок можно заменить водой.

1. Этап. Черничный торт бисквитный: Сделаем пропитку: смешаем сахар, оставшийся сок от черники и шампанское, немного прогреем, чтобы сахар растопился. Если черника свежая, то сок можно заменить водой.

9 . Этап

Сделаем ленту. Вырезаем ее из папки для файлов, предварительно отмерив высоту разъемных бортиков формы.

10 . Этап

С бисквита срезаем верх, перекладываем его в форму и очень хорошо смазываем пропиткой, а чуть позже — растопленным шоколадом. Дно формы замотайте в пищевую пленку, так будет удобнее перекладывать бисквит.