Ингредиенты для - Праздничный еврейский хлеб
Как вкусно приготовить - Праздничный еврейский хлеб
1 . Этап
Подготовить необходимые продукты. Вместо меда можно использовать сахар (70 граммов).
2 . Этап
Для опары соединить в миске теплую воду, дрожжи и одну ст. ложку муки из общего количества. Хорошо все перемешать до однородности и оставить при комнатной температуре на 30 минут до активации дрожжей.
3 . Этап
В чаше кухонной машины соединить яйца, соль, мед и слегка все перемешать.
4 . Этап
Добавить в яичную смесь подошедшую опару.
5 . Этап
Влить растительное масло и начать замешивать тесто.
6 . Этап
Постепенно добавляя муку замесить эластичное, мягкое тесто.
7 . Этап
Накрыть емкость с тестом пищевой пленкой и оставить в теплом месте для подъема на два часа.
8 . Этап
Разделить подошедшее тесто на две части, весом примерно 400 граммов. Каждую из частей разделить на количество жгутов. Округлить заготовки и оставить на 15 минут под пленкой. Раскатать из них жгуты длиной по 30 см. Соединить их с одного края.
9 . Этап
Для плетения халы из восьми жгутов ( нумерация слева направо). Поднять жгут №4, под ним протянуть наверх жгут №1. Жгут №4 вернуть на место. Жгут №6 перенести налево вверх.
10 . Этап
Жгут №1 опустить на середину между жгутами. Крайний левый жгут перенести вправо вверх. Опустить жгут №6 вниз между двумя крайними жгутами слева. Таким образом продолжить плести хлеб до конца.
11 . Этап
Готовое изделия накрыть пленкой и оставить для подъема. После чего смазать яичным желтком и посыпать кунжутом. Выпекать халу в духовке разогретой до 180 градусов 35 минут. Остудить хлеб на решетке