Фрикадельки с начинкой из плавленого сыра

1 . Этап

Для приготовления фрикаделек потребуется несложный набор продуктов. Фарш рекомендую приготовить самостоятельно, перекрутив мясо на мясорубке. Вместо свежих помидоров можно взять консервированные томаты в собственном соку.

2 . Этап

Измельчить вместе сухари, яйцо, лук и чеснок. Добавить смесь к мясу. Посолить поперчить, добавить орегано и перемешать фарш.

3 . Этап

Сформировать из фарша фрикадельки, размером с грецкий орех. Внутрь каждой фрикадельки положить по кусочку плавленного сливочного сыра hochland.

4 . Этап

На сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла, выложить готовые фрикадельки в один слой и обжарить их со всех сторон до румяности. Переложить обжаренные фрикадельки в миску.

5 . Этап

В сковороде где обжаривались фрикадельки, приготовить соус. Для этого обжарить нарезанный перьями лук, измельченный чеснок, дольки помидоров. Добавить соль, сахар, тимьян, черный молотый перец. Влить сухое вино, томатную пасту. Потушить соус 5-7 минут на медленном огне.

6 . Этап

В соус выложить подготовленные фрикадельки и потомить их в соусе еще минут 10, чтобы вкус и аромат соуса проник в фрикадельки и сыр внутри них расплавился. Подавать итальянские фрикадельки, как и полагается, с пастой.