Name: Чизкейк Зебра
Yield: 1
Ingredients: Печенье - 110 г; Масло сливочное - 50 г; Творожный сыр - 400 г; Масло сливочное - 60 г; Сахар - 150 г; Сливки - 80 мл; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Соль - 1 щепот.; Яйцо куриное - 3 шт; Какао-порошок - 3 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чизкейк Зебра

Основа

1. Печенье 110 г

2. Масло сливочное 50 г

Творожный слой

1. Творожный сыр 400 г

2. Масло сливочное 60 г

3. Сахар 150 г

4. Сливки 80 мл

5. Крахмал кукурузный 1 ст. л.

6. Соль 1 щепот.

7. Яйцо куриное 3 шт

8. Какао-порошок 3 ч. л.

Как вкусно приготовить - Чизкейк Зебра

1. Этап

Печенье поместить в блендер.

2. Этап

Измельчить в крошку, переложить в ёмкость, добавить растопленное сливочное масло, хорошо перемешать.

3. Этап

Полученную массу распределить в разъёмной форме для выпечки (диаметр 18 см), застеленной фольгой.

4. Этап

В ёмкости соединить творожный сыр, размягченное сливочное масло, сахар, крахмал, соль, сливки. Хорошо перемешать до однородной массы.

1. Этап. Чизкейк Зебра: В ёмкости соединить творожный сыр, размягченное сливочное масло, сахар, крахмал, соль, сливки. Хорошо перемешать до однородной массы.

5. Этап

По одному добавляем яйца. Очень хорошо перемешивайте массу после каждого введения яиц.

6. Этап

В отдельную ёмкость переложить половину полученной массы (это примерно 450 гр.). В одну половину добавить какао-порошок.

7. Этап

Хорошо перемешать.

8. Этап

Затем поочередно выкладываем массу, сначала одну столовую ложку белого слоя, сверху одна столовая ложка шоколадного слоя и т. д. При необходимости потрести форму вверх-вниз, вправо-влево, чтобы тесто равномерно распределялось по форме.

1. Этап. Чизкейк Зебра: Затем поочередно выкладываем массу, сначала одну столовую ложку белого слоя, сверху одна столовая ложка шоколадного слоя и т. д. При необходимости потрести форму вверх-вниз, вправо-влево, чтобы тесто равномерно распределялось по форме.

9. Этап

У меня получилось вот так.

10. Этап

Далее, с помощью зубочистки, я сделала вот такие узоры. Выпекать в заранее разогретой духовке при 200 градусах минут 10, потом понизить температуру до 110 и держать в духовке 1 ч. - 1 ч. 20 мин. На дно духовки поставить противень с водой. Чизкейк готов, когда центр слегка подрагивает, если подвигать форму. Дать чизкейку полностью остыть. Убрать в холодильник минимум на 2 часа.