Ингредиенты для - Царская рыба
Как вкусно приготовить - Царская рыба
1. Этап
Это тот самый линь, который час назад ещё плавал в местных водоемах.
2. Этап
Линь, рыба своеобразная, ооочень скользкая и покрыта нежнейшей чешуей. Чистить её НЕ НАДО. Рыбу вымыть и провести ножом от головы к хвосту, чтобы убрать слизь. Выпотрошить, удалить жабры. Сбрызнуть лимонным соком, посолить снаружи и внутри, отставить миску с рыбой.
3. Этап
Пока рыбка маринуется, нарезать укроп и смешать с мягким сливочным маслом, добавить лимонный сок, перемешать.
4. Этап
В брюшко рыбы вложить укропно-масляную смесь.
5. Этап
Запанировать рыбу в муке.
6. Этап
Сковороду разогреть, влить растительное масло, дать маслу нагреться, положить в раскаленное масло крупно нарезанный лук, чтобы ароматизировать масло и выложить рыбу.
7. Этап
Обжариваем с двух сторон до готовности.
