Name: Рулет Ордубадский
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 100 г; Сметана - 150 г; Мука пшеничная - 400 г; Грецкие орехи - 1 стак.; Мед - 1 ст. л.; Сахар коричневый - 1 стак.; Корица - 1/2 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Желток яичный - 1 шт

Ингредиенты для - Рулет Ордубадский

1. Масло сливочное 100 г

2. Сметана 150 г

3. Мука пшеничная 400 г

4. Грецкие орехи 1 стак.

5. Мед 1 ст. л.

6. Сахар коричневый 1 стак.

7. Корица 1/2 ч. л.

8. Соль 1 щепот.

9. Желток яичный 1 шт

Как вкусно приготовить - Рулет Ордубадский

1 . Этап

Первым делом надо обжарить слегка на раскаленной сковороде орехи и измельчить их. Я делаю это в полотенце - выкладываю на него орехи, накрываю и прокатываю скалкой.

2 . Этап

В орехи кладем мед, корицу, по вкусу - чуть-чуть соли и сахар.

3 . Этап

Я использую коричневый сахар от Мистраль: его карамельный вкус в этом рецепте - стопроцентное попадание в цель.

4 . Этап

Нагреваем масло до мягкости и перетираем его со сметаной.

5 . Этап

Добавляем муку. Муки (в зависимости от сорта) может уйти больше или меньше. Нам нужно вымесить нежное и послушное тесто. Делим его на три части.

1. Этап. Рулет Ордубадский: Добавляем муку. Муки (в зависимости от сорта) может уйти больше или меньше. Нам нужно вымесить нежное и послушное тесто. Делим его на три части.

6 . Этап

Раскатываем каждую и распределяем начинку.

7 . Этап

Сворачиваем 3 рулета. Смазываем их желтком и ставим в горячую духовку примерно на 30 минут. При 180 градусах в моей духовке они пропекаются до готовности. Даем им полностью остыть и нарезаем.