Шоколадный кекс с хрустящей творожной корочкой

1 . Этап

В одной посуде смешиваем размягченный маргарин или сливочное масло, яйца (2 шт.), сахар (1 стак.), сметану. В другой посуде смешиваем муку, соду, соль.

2 . Этап

Затем объединяем вместе. И размешиваем почти до однородности.

3 . Этап

К тесту добавить какао. И хорошо перемешать.

4 . Этап

Далее займемся начинкой. Творог смешать с 1 яйцом и сахаром (0,5 ст). Начинка получается жидковатой.

5 . Этап

Теперь выкладываем в форму. Половину теста, затем половину творожной массы, вторую половину теста.

6 . Этап

Теперь сверху заливаем оставшейся творожной массой. Наш кекс должен занимать не более 2/3 формы.

7 . Этап

Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов, 50 мин. или до сухой зубочистки. Дать кексу остыть. Вот такая творожная корочка получается!