Булочки Канадские

1. Этап

На ночь замочить в воде изюм, курагу и чернослив. Когда начнете делать тесто, слить воду с сухофруктов, отложить, чтобы они подсохли. Смешать муку и дрожжи.

2. Этап

Добавить растопленное сливочное масло и яйцо.

3. Этап

Добавить соль, сахар, влить молоко. Получается эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Возможно, что Вам понадобится больше или меньше муки или молока.

4. Этап

Оставить тесто на расстойку на 1,5-2 часа.

5. Этап

Подготовить начинки. Вы можете брать любые начинки на ваш вкус. Я взяла грецкие орехи, изюм и курагу с черносливом.

6. Этап

Подошедшее тесто делим на 3 равные части.

7. Этап

Каждый кусочек теста раскатываем достаточно тонко, смазываем растопленным сливочным маслом.

8. Этап

И посыпаем сахаром.

9. Этап

Затем выкладываем начинки.

10. Этап

И складываем пласты друг на друга. Сначала кладем пласт с изюмом, на него - пласт с орехами.

11. Этап

И сверху - пласт с курагой и черносливом.

12. Этап

Сворачиваем пласты в рулет.

13. Этап

И нарезаем кусочками толщиной примерно в 1,5-2 см.

14. Этап

Выкладываем булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сверху посыпаем сахаром.

15. Этап

Ставим еще раз на расстойку примерно на 45-60 минут.

16. Этап

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 190 градусов до золотистого цвета (примерно 20 минут).