Name: Кулич Сырный
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 400 г; Вода - 100 мл; Дрожжи - 25 г; Яйцо куриное - 5 шт; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Масло сливочное - 50 г; Масло оливковое - 5 ст. л.; Сыр твердый - 250 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кулич Сырный

1. Мука пшеничная - 400 г

2. Вода - 100 мл

3. Дрожжи - 25 г

4. Яйцо куриное - 5 шт

5. Сахар - 1 ч. л.

6. Соль - 1 ч. л.

7. Перец черный - 1 ч. л.

8. Масло сливочное - 50 г

9. Масло оливковое - 5 ст. л.

10. Сыр твердый - 250 г

Как вкусно приготовить - Кулич Сырный

1. Этап

Замесите тесто в хлебопечке в режиме "Дрожжевое тесто" и оставьте его там, до тех пор пока оно не поднимется до краев ведерка. Тесто будет липким, так и должно быть!

2. Этап

Выложите подошедшее тесто на присыпанный мукой стол, хорошенько его обомните и разложите по бумажным формам чуть больше 1/3 ее высоты. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 кулича (р-р формы 90х90, вес примерно по 200 гр.).

1. Этап. Кулич Сырный: Выложите подошедшее тесто на присыпанный мукой стол, хорошенько его обомните и разложите по бумажным формам чуть больше 1/3 ее высоты. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 кулича (р-р формы 90х90, вес примерно по 200 гр.).

3. Этап

В середину можно вставить деревянную шпажку - тогда кулич получится более ровным.

4. Этап

Заполненные тестом формы прикройте полотенцем и поставьте на расстойку в теплое место.

5. Этап

Когда тестовые заготовки поднимутся на 3/4 высоты, поставьте их в разогретую до 180°С духовку и выпекайте в течении 40-50 минут (в зависимости от особенностей духовки и размера куличей).

1. Этап. Кулич Сырный: Когда тестовые заготовки поднимутся на 3/4 высоты, поставьте их в разогретую до 180°С духовку и выпекайте в течении 40-50 минут (в зависимости от особенностей духовки и размера куличей).

6. Этап

Первые 30 минут выпечки духовку не открывайте, иначе куличи могут опасть!

7. Этап

После того как куличи зарумянятся шпажку можно достать и проверить готовность. Если не достаточно готовы, а верх зарумянился, прикройте верхушку кружком фольги, тогда они не подгорят.

1. Этап. Кулич Сырный: После того как куличи зарумянятся шпажку можно достать и проверить готовность. Если не достаточно готовы, а верх зарумянился, прикройте верхушку кружком фольги, тогда они не подгорят.

8. Этап

Мои куличи выпекались 45 мин. в разогретой духовке при180°С.

9. Этап

Готовые куличи охладить на решетке, уложив на бок и прикрыв полотенцем. Далее переложить куличи в кастрюлю и накрыть крышкой для созревания на 3-4 дня. Можно, конечно и сразу кушать, но я советую все же подождать -так они будут вкуснее.