Name: Шоколадный пирог с творогом и яблоками
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Соль - 4 шт; Сахар - 120 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Йогурт - 150 г; Масло кукурузное - 50 мл; Какао-порошок - 20 г; Разрыхлитель теста - 1 пакет.; Мука пшеничная - 290 г; Творог - 500 г; Яйцо куриное - 2 шт; Манная крупа - 20 г; Сахарная пудра - 60 г; Крахмал кукурузный - 30 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Яблоко - 2 шт; Корица - 1/2 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Сахарная пудра - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадный пирог с творогом и яблоками

Тесто

1. Яйцо куриное 4 шт

2. Соль 4 шт

3. Сахар 120 г

4. Ванильный сахар 1 пакет.

5. Йогурт 150 г

6. Масло кукурузное 50 мл

7. Какао-порошок 20 г

8. Разрыхлитель теста 1 пакет.

9. Мука пшеничная 290 г

Начинка

1. Творог 500 г

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Манная крупа 20 г

4. Сахарная пудра 60 г

5. Крахмал кукурузный 30 г

6. Ванильный сахар 1 пакет.

7. Яблоко 2 шт

8. Корица 1/2 ч. л.

9. Сахар 1 ст. л.

Дополнительно

1. Сахарная пудра 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Шоколадный пирог с творогом и яблоками

1. Этап

Для приготовления начинки смешать мягкий творог, яйца, манную крупу, сахарную пудру, кукурузный крахмал, ванильный сахар в однородную массу. Если творог с крупинками, то блендером взбить его до пастообразного состояния, добавив сметану.

2. Этап

Для приготовления теста в чаше миксера взбить яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром в пышную массу. Добавить йогурт, влить кукурузное масло, взбить. Добавить какао-порошок (смешать массу венчиком без скорости, чтобы какао не разлетелось по сторонам), затем слегка взбить. Муку смешать с разрыхлителем теста, просеивая, ввести частями.

1. Этап. Шоколадный пирог с творогом и яблоками: Для приготовления теста в чаше миксера взбить яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром в пышную массу. Добавить йогурт, влить кукурузное масло, взбить. Добавить какао-порошок (смешать массу венчиком без скорости, чтобы какао не разлетелось по сторонам), затем слегка взбить. Муку смешать с разрыхлителем теста, просеивая, ввести частями.

3. Этап

Готовое тесто плавно спадает с лопатки. Разъемную форму 24х24см застелить пекарской бумагой, дно и бока смазать маслом. Заполнить тестом, равномерно распределить по форме. Пару раз форму с тестом ударить об стол. Творожную начинку выложить аккуратно на тесто, разровнять.

1. Этап. Шоколадный пирог с творогом и яблоками: Готовое тесто плавно спадает с лопатки. Разъемную форму 24х24см застелить пекарской бумагой, дно и бока смазать маслом. Заполнить тестом, равномерно распределить по форме. Пару раз форму с тестом ударить об стол. Творожную начинку выложить аккуратно на тесто, разровнять.

4. Этап

Яблоки нарезать дольками. Выложить на творожную начинку, слегка вдавить, пересыпать корицей и сахаром. Выпекать в разогретой до 170С духовке 40-50 минут - до готовности (следите за своей духовкой). Остужать на решетке.

1. Этап. Шоколадный пирог с творогом и яблоками: Яблоки нарезать дольками. Выложить на творожную начинку, слегка вдавить, пересыпать корицей и сахаром. Выпекать в разогретой до 170С духовке 40-50 минут - до готовности (следите за своей духовкой). Остужать на решетке.

5. Этап

Наполовину остывший пирог посыпать сверху сахарной пудрой. Если пирог посыпать пудрой сразу, она намокнет от пара. А если посыпать совсем остыший пирог, пудра будет осыпаться.