Фасоль вегетарианская

1 . Этап

Фасоль замочить на ночь водой и утром отварить.

2 . Этап

Для соуса смешать горчицу, лимонный сок, оливковое масло и воду.

3 . Этап

Цветную капусту разобрать на соцветия, брюссельскую капусту порезать на половинки, морковь кубиками, а фенхель на четверти.

4 . Этап

Поместить порезанные овощи на раскаленную сковороду и тушить около 30 минут на растительном масле.

5 . Этап

Добавить отваренную фасоль, соус, соль и перец. Перемешать и тушить еще около 2-3 минут.

6 . Этап

Подавать горячим.