Ингредиенты для - Морковный суп-пюре с чесночными гренками
Как вкусно приготовить - Морковный суп-пюре с чесночными гренками
1 . Этап
Ставим на огонь бульон. Раньше я недоумевала, где люди его берут. Теперь делаю так: готовлю например салат с куриной грудкой, грудку отвариваю, а бульон переливаю в одноразовые контейнеры и замораживаю в морозилке. Очень удобно.
2 . Этап
Режем довольно крупно лук. Мы потом все будем пюрировать, так что степень нарезки не важна. Обжариваем его немного.
3 . Этап
Добавляем жаренный лук к бульону. Если бульона мало (не литр), можно подлить водички, если нет совсем, можно сделать просто на воде. Вкус от этого не пострадает, просто кушать захочется быстрее.
4 . Этап
Трём морковь и обжариваем её немного, до такого приятного оранжевого цвета. Минут 10. В это время чистим картофель, режем как угодно и добавляем его в бульон.
5 . Этап
Сырки я беру дружбу. С ними получается отлично.
6 . Этап
Режем их кубиками
7 . Этап
Теперь добавляем в бульон морковь и сыр. Должна получится такая густая каша. Солим не очень много, т. к. сыр соленый.
8 . Этап
Варим около 10-15 мин, чтобы овощи сварились, а сыр растаял.
9 . Этап
Выключаем суп, даём немножко остыть- мин 10. И пюрируем подгружным блендером.
10 . Этап
Включаем духовку, 180 гр, жар верх низ. Выдавливаем в тарелку чеснок, добавляем масло и специи какие любите. Я добавляла хмели-сунели и базилик. И крупную соль. Все перемешиваем.
11 . Этап
Режем хлеб. Чем тоньше кусочки, тем быстрее зажарятся гренки. Размазываем по ним наше пряное масло и ставим в духовку. Ждём золотистого цвета.
12 . Этап
А теперь попробуйте оторваться!