Соевый майонез

1 . Этап

1. В миску всыпьте 4 столовые ложки кукурузной муки.

2 . Этап

2. В сотейник налейте 150 миллилитров молока и отправьте его на огонь, доведите до кипения.

3 . Этап

3. Оставшееся молоко влейте в миску к кукурузной муке.

4 . Этап

4. Хорошенько перемешайте холодное молоко с мукой, постарайтесь, чтобы не было комочков.

5 . Этап

5. Когда молоко в сотейнике начинает закипать, влейте к нему вторую часть молока с кукурузной мукой.

6 . Этап

6. Уменьшите огонь до минимума и варите на слабом огне до образования густой массы без комочков.

7 . Этап

7. В ступку выложите зерна горчицы и перец горошком, добавьте соль.

8 . Этап

8. Измельчите хорошенько смесь, чтобы получилось около 1,5 столовых ложек специй.

9 . Этап

9. Переложите содержимое сотейника (молоко с мукой) в чашу блендера и остудите. Влейте лимонный сок или яблочный уксус, а также добавьте мед.

10 . Этап

10. Хорошенько перемешайте миксером несколько секунд.

11 . Этап

11. Выложите к майонезу получившиеся специи с солью.

12 . Этап

12. Тщательно перемешайте майонез и специи, чтобы получилась однородная смесь. Храните майонез в холодильнике или ешьте сразу.