Соевый майонез

1. Этап

1. В миску всыпьте 4 столовые ложки кукурузной муки.

2. Этап

2. В сотейник налейте 150 миллилитров молока и отправьте его на огонь, доведите до кипения.

3. Этап

3. Оставшееся молоко влейте в миску к кукурузной муке.

4. Этап

4. Хорошенько перемешайте холодное молоко с мукой, постарайтесь, чтобы не было комочков.

5. Этап

5. Когда молоко в сотейнике начинает закипать, влейте к нему вторую часть молока с кукурузной мукой.

6. Этап

6. Уменьшите огонь до минимума и варите на слабом огне до образования густой массы без комочков.

7. Этап

7. В ступку выложите зерна горчицы и перец горошком, добавьте соль.

8. Этап

8. Измельчите хорошенько смесь, чтобы получилось около 1,5 столовых ложек специй.

9. Этап

9. Переложите содержимое сотейника (молоко с мукой) в чашу блендера и остудите. Влейте лимонный сок или яблочный уксус, а также добавьте мед.

10. Этап

10. Хорошенько перемешайте миксером несколько секунд.

11. Этап

11. Выложите к майонезу получившиеся специи с солью.

12. Этап

12. Тщательно перемешайте майонез и специи, чтобы получилась однородная смесь. Храните майонез в холодильнике или ешьте сразу.