Песочное печенье без дрожжей

1 . Этап

Взбейте яйца с сахаром (в этот раз я взяла 50 грамм), добавьте! мягкое! масло. Если масло не смешалось, не страшно, при вымешивании руками тесто станет однородным.

2 . Этап

Добавьте цедру, разрыхлитель и ванильный сахар.

3 . Этап

Добавляйте муку частями, взбивая насадками для теста. Когда станет трудно переключитесь на лопатку.

4 . Этап

Вымешивайте тесто руками, после чего выложите на посыпанную мукой доску.

5 . Этап

Раскатайте тесто до толщины примерно 3-4 мм, вырежьте формочками печеньки желаемой формы.

6 . Этап

Застелите плоский противень пергаментом, разложите печенье (если печенье впритык, не страшно, оно не увеличится в размере). Выпекайте 15 минут при температуре 180 градусов (можно выпекать 10, проверить и если нужно допечь 5 минут).

7 . Этап

Печеньки готовы! Приятного аппетита! С этим тестом можно сделать что угодно: пирог, тарт, тарталетки, кольцо песочное (с орехами) и многое другое!