Фитнес-чизкейк

1 . Этап

Сухофрукты заливаем кипятком и даем постоять 5 минут.

2 . Этап

Овсянку заливаем кипятком так, чтобы исчезли сухие хлопья (сильно заливать не надо). Перемешиваем. Также даем постоять 5 минут.

3 . Этап

Сухофрукты мелко нарезаем либо измельчаем блендером в кашицу. Смешиваем их с набухшей овсянкой, добавляем немного меда, 1 яйцо, хорошо вымешиваем ложкой и выкладываем в форму, придавая форму коржа.

4 . Этап

От оставшихся двух яиц отделяем белки и взбиваем в пену.

5 . Этап

Бананы измельчаем в блендере в пюре. Смешиваем творог, банановое пюре, взбитые белки, мед (по желанию, так как из-за бананов творог получается довольно сладким). Вмешиваем желтки. Взбиваем миксером.

6 . Этап

Творожную массу выливаем на корж. Ставим форму в противень с высокими бортиками, наливаем воду так, чтобы она доходила примерно до середины формы. Выпекаем при 180 градусах около 45-50 минут. Вынимаем и даем полностью остыть - иначе при нарезании чизкейк поведет себя довольно капризно.

7 . Этап

Разрезаем на порции, выкладываем на тарелочки и украшаем по желанию. Я украсила курагой и семенами льна. Приятного и легкого Вам фитнес-чаепития!)