Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Тыква Основа | 400 гр. |
| 2. | Сахар Основа | 100 гр. |
| 3. | Корица Основа | 2 ч. л. |
| 4. | Мука Основа | 200 гр. |
| 5. | Мука цельнозерновая Основа | 200 гр. |
| 6. | Сода Основа | 1 ч. л. |
| 7. | Яйцо куриное Основа | 3 шт. |
| 8. | Масло растительное Основа | 50 гр. |
| 9. | Масло сливочное Крем | 350 гр. |
| 10. | Ром Крем | 3 ст. л. |
| 11. | Молоко сгущеное Крем | 395 гр. |
| 12. | Фисташки Крем | 200 гр. |
| 13. | Молоко Пропитка | 150 гр. |
Приготовление
1 . Этап
Необходимые нам продукты
2 . Этап
Очистить тыкву от семян и кожуры. Порезать кубиками, добавить корицу, 2 ст. л. сахара и запечь в духовке при температуре 230 градусов в течении 20 минут
3 . Этап
Готовую тыкву взбить блендером в пюре, охладить
4 . Этап
В одной миске перемешать два вида муки и соду. В другой перемешайте до однородности яйца, сахар, пюре тыквы и растительное масло. Мучную смесь добавьте к яичной смеси. Перемешайте до однородности. Готовое тесто влить в форму диаметром 22-24 см. Я использовала форму 26 см и поэтому мой бисквит получился не очень высокий. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течении 30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовность проверяем деревянной спичкой
5 . Этап
Готовый бисквит охладить на решетке.
6 . Этап
У остывшего бисквита срезать вздутую верхушку, произвольно раскрошить
7 . Этап
Оставшийся бисквит разрезать на две части
8 . Этап
Очистить фисташки
9 . Этап
Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком. Влить ром, перемешать и убрать в холод на 10 минут
10 . Этап
Сборка. Пропитать молоком первый корж, равномерно распределить половину крема, посыпать половиной орешков. Со вторым коржом поступаем также, пропитать молоком, распределить оставшийся крем. Посыпать крошкой бисквита и оставшимися орешками
