Name: Апельсиновые капкейки с глазурью
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Масло рапсовое - 1/3 стакана; Сахар - 3/4 стакана; Ванильный экстракт - 1 чайная ложка; Разрыхлитель - 1 чайная ложка; Сода - 1/2 чайных ложки; Соль - 1/4 чайных ложки; Апельсиновая цедра - 1 ст. ложка; Крахмал кукурузный - 3 ст. ложки; Ванильный экстракт - 1 чайная ложка; Куркума (по желанию) - 1/8 чайных ложки; Апельсиновая цедра - 1 чайная ложка; Растительный жир - 1/4 стакана; Размягченный маргарин, упаковка - 1/4 штуки; Апельсиновый сок - 2 ст. ложки; Лимонная цедра - 1 ст. ложка; Ванильный экстракт - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Апельсиновые капкейки с глазурью

1. Масло рапсовое - 1/3 стакана

2. Сахар - 3/4 стакана

3. Ванильный экстракт - 1 чайная ложка

4. Разрыхлитель - 1 чайная ложка

5. Сода - 1/2 чайных ложки

6. Соль - 1/4 чайных ложки

7. Апельсиновая цедра - 1 ст. ложка

8. Крахмал кукурузный - 3 ст. ложки

9. Ванильный экстракт - 1 чайная ложка

10. Куркума (по желанию) - 1/8 чайных ложки

11. Апельсиновая цедра - 1 чайная ложка

12. Растительный жир - 1/4 стакана

13. Размягченный маргарин, упаковка - 1/4 штуки

14. Апельсиновый сок - 2 ст. ложки

15. Лимонная цедра - 1 ст. ложка

16. Ванильный экстракт - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Апельсиновые капкейки с глазурью

1. Этап

1. Сделать начинку. Взбить все ингредиенты, кроме апельсиновой цедры, вместе в небольшой кастрюле и варить на среднем огне несколько минут, чтобы нагреть. Уменьшить огонь до слабого и перемешивать постоянно в течение примерно 5 минут, чтобы смесь загустела. Снять с огня и перемешать с мелко тертой апельсиновой цедрой. Вылить начинку в миску и дать остыть в течение примерно 10 минут, затем накрыть и поставить в холодильник примерно на час или больше.

2. Этап

2. Разогреть духовку до 175 градусов и выстелить форму бумажными вкладышами. Смешать молоко, ванильный экстракт, сахар, масло, апельсиновый сок с 1 столовой ложкой муки в большой миске. В другой миске просеять разрыхлителя, соль, соду и муку вместе. Добавить мучную смесь в сливочную смесь в 3 захода, размешивая после каждого добавления. Наконец, добавить мелко тертую апельсиновую цедру и перемешать.

1. Этап. Апельсиновые капкейки с глазурью: 2. Разогреть духовку до 175 градусов и выстелить форму бумажными вкладышами. Смешать молоко, ванильный экстракт, сахар, масло, апельсиновый сок с 1 столовой ложкой муки в большой миске. В другой миске просеять разрыхлителя, соль, соду и муку вместе. Добавить мучную смесь в сливочную смесь в 3 захода, размешивая после каждого добавления. Наконец, добавить мелко тертую апельсиновую цедру и перемешать.

3. Этап

3. Заполнить каждый бумажный вкладыш тестом на 3/4 и выпекать в течение 20-22 минут, до золотисто-оранжевого цвета. Дать капкейкам полностью остыть.

1. Этап. Апельсиновые капкейки с глазурью: 3. Заполнить каждый бумажный вкладыш тестом на 3/4 и выпекать в течение 20-22 минут, до золотисто-оранжевого цвета. Дать капкейкам полностью остыть.

4. Этап

4. Чтобы сделать глазурь, взбить маргарин и растительный жир вместе в небольшой миске, затем постепенно добавить сахарную пудру и размешать с небольшим количеством апельсинового сока после каждого добавления. Добавить ванильный экстракт, мелко тертую цедру лимона и хорошо перемешать в течение 5 минут. Сделать небольшое углубление на верхушке каждого капкейка и заполнить его начинкой. Украсить глазурью из кондитерского мешка и цукатами при желании.