Ингредиенты для - Карри из зелёной чечевицы и тыквы
Как вкусно приготовить - Карри из зелёной чечевицы и тыквы
1. Этап
Для рецепта нам понадобится зелёная чечевица.
2. Этап
Залить её холодной водой, добавить зелень и лавровый лист (НЕ солить!) и варить 20-30 мин., до полной готовности.
3. Этап
В это время очистить тыкву и нарезать её небольшими кубиками.
4. Этап
Очистить и мелко нарезать лук, чеснок и корень имбиря.
5. Этап
Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла, обжарить лук и чеснок до прозрачности, добавить имбирь, томатную пасту, порошок карри и потушить буквально минутку, чтобы смешать вкусы.
6. Этап
Добавить тыкву, воду и изюм. Тушить всё вместе 10 минут, до готовности тыквы.
7. Этап
В это время поспела чечевица. Вынуть из неё травы. Добавить к тыквенному карри и посолить. Преремешать и дать настояться 5 минут.
8. Этап
Подавать с зеленью кориандра или петрушки.
