Блины яблочно-коричные с творогом

1 . Этап

Разбила яйцо, налила сыворотку, насыпала сахар, соль, муку, дрожжи и хорошо перемешала тесто. Тесто поставила в тёплое место до брожения дрожжей, на радиатор минут на тридцать.

2 . Этап

Мытые яблоки очистила от кожуры и натёрла на крупной тёрке. Высыпала их в тесто, добавила корицу и масло.

3 . Этап

Тесто хорошо перемешала. Электрическую сковороду включила в розетку. Она быстро нагрелась. Блины выпекала без намазывания сковороды маслом. Т. к тесто густое, сковороду я не опускала в тесто, а наливала на неё. Блины хорошо переворачивались и снимались со сковороды.

4 . Этап

У меня получилось 8 блинов.

5 . Этап

В середину блина положила творожную массу и свернула его конвертиком. Конверт перевернула вниз сложенными краями. Творог не вытекал.

6 . Этап

Блины нетонкие, но сворачивались хорошо.

7 . Этап

Для начинки использовала творожную массу. 300 г клубничной и 150 г черничной.

8 . Этап

Блины немасленые. Ели мы их без ножа и вилки, руками. При желании блины можно полить сверху вареньем.