Name: Лимонное печенье Ароматное
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Крахмал кукурузный - 40 г; Масло сливочное - 60 г; Сахар - 100 г; Белок яичный - 1 шт; Лимон - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лимонное печенье Ароматное

1. Мука пшеничная - 200 г

2. Крахмал кукурузный - 40 г

3. Масло сливочное - 60 г

4. Сахар - 100 г

5. Белок яичный - 1 шт

6. Лимон - 1 шт

Как вкусно приготовить - Лимонное печенье Ароматное

1. Этап

Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром до пышности. Духовку можно включить на 180 градусов, т. к. всё довольно быстро делается.

2. Этап

Добавляем цедру и сок одного лимона, и белок. Снова взбиваем.

3. Этап

Добавляем крахмал. Лучше кукурузный, т. к. у него не так ярко выражен "крахмальный вкус". Взбиваем.

1. Этап. Лимонное печенье Ароматное: Добавляем крахмал. Лучше кукурузный, т. к. у него не так ярко выражен

4. Этап

Ну и последнее - мука. Добавляем понемногу, перемешиваем лопаткой, снова немного муки и. т. д.

5. Этап

Должно получиться вот такое эластичное тесто. Которое абсолютно не липнет к рукам.

6. Этап

Отщипываем кусочки и формируем шарики, размером с грецкий орех.

7. Этап

Затем берем любой стакан и дном придавливаем шарики, настолько, насколько плоским (или пухленьким) вы хотите видеть свое печенье.

1. Этап. Лимонное печенье Ароматное: Затем берем любой стакан и дном придавливаем шарики, настолько, насколько плоским (или пухленьким) вы хотите видеть свое печенье.

8. Этап

Всё! Отправляем печенье в разогретую на 180 градусов духовку буквально на 15 мин. Оно должно едва схватиться и быть светлым, поэтому используется только белок. Я выпекала 15 мин. и держала 5 мин. в выключенной духовке. Если передержите, может затвердеть. Наше лимонное печень "Ароматное" - готово! ;)

1. Этап. Лимонное печенье Ароматное: Всё! Отправляем печенье в разогретую на 180 градусов духовку буквально на 15 мин. Оно должно едва схватиться и быть светлым, поэтому используется только белок. Я выпекала 15 мин. и держала 5 мин. в выключенной духовке. Если передержите, может затвердеть. Наше лимонное печень

9. Этап

Также хочу извиниться перед пользователем IZUMRUD, которая опубликовала это печенье ранее.. К сожалению, проверила "аналоги" только после того, как "подарок был готов"! Я "позаимствовала" этот рецепт у замечательного блоггера - Андрея Рудькова!